Ir al contenido
Rosquillas sin gluten | Sabor intenso y textura perfecta
Las rosquillas son uno de los dulces tradicionales más queridos, pero hacerlas sin gluten puede ser un reto si no se usa la combinación adecuada de ingredientes. En esta receta, te enseñaré cómo preparar unas rosquillas sin gluten con aceite de oliva en lugar de mantequilla, logrando un sabor más intenso y una textura esponjosa.…
Orejas de Carnaval (Receta Tradicional Gallega) | Paso a Paso con video
Las orejas de Carnaval son un dulce tradicional imprescindible en Galicia durante el Entroido (Carnaval). Crujientes, doradas y cubiertas de azúcar, estas delicias se elaboran en muchas casas siguiendo recetas que han pasado de generación en generación. Hoy te traigo la receta de orejas de Entroido de Virtudes, que lleva 100 años en su familia.…
Bica Blanca de Laza: Receta Tradicional y Esponjosa ( con video)
La bica blanca de Laza es un postre icónico de la repostería gallega. Con su miga esponjosa, su delicioso sabor y su característica costra crujiente de azúcar, es una de esas recetas que nunca fallan. A diferencia de otras bicas, esta no lleva mantequilla ni aceite, sino que se basa en claras de huevo montadas…
«Cómo hacer filloas sin gluten perfectas: la receta definitiva» ( Receta con video)
Las filloas son uno de los grandes tesoros de la gastronomía gallega, un clásico en las cocinas durante el carnaval y otras festividades. Finas, suaves y con un toque dorado irresistible, estas deliciosas crepes gallegas tienen su propia identidad y se disfrutan solas o acompañadas de miel, azúcar, chicharrones o incluso caldo. Para quienes siguen…
Orejas de Carnaval, la receta tradicional gallega (con vídeo)
Estamos en carnaval y tocan los cocidos, las filloas, las orejas … y hoy os cuento como se hacen las orejas en mi casa, vamos como las hago yo que me ha tocado hacer las orejas desde siempre.
Rosquillas gallegas de carnaval con anís.
Hoy os dejo otra receta clásica de Carnaval en mi casa, las rosquillas gallegas de carnaval con anís. Hoy en día las hacemos muy menudo, pues a los peques les gustan mucho, y es una receta fácil que siempre triunfa. Incluso son fantásticas para hacer con ellos, así que de vez en cuando hacemos rosquillas,…
Orejas de Carnaval sin gluten fáciles: receta con mezcla de pan industrial
A veces el Entroido nos pilla con ganas… y sin despensa perfecta. Y cuando te apetece hacer orejas de Carnaval sin gluten, pero no tienes todas las harinas, almidones o espesantes habituales, toca tirar de una opción práctica: una mezcla de pan sin gluten de las industriales. No es la fórmula “ideal” si buscamos un…
Rosquillas de anís de las abuelas.
Las rosquillas son otro dulce que me recuerda a mi niñez, a las que hacía la mama de una amiga, y al fin le pedí la receta y me he animado a hacerlas.
Fillloas de anís o » Freixós»
Las filloas de anís o freixós, son las filloas típicas en algunas zonas de Galicia, en las épocas de carnaval. En otras zonas de Galicia se hacen otro tipo de filloas, unas dulces y otras saladas con diferentes ingredientes y con diferentes nombres. Esta receta que os muestro, la receta de Teresa, de Covas, que…
Filloas gallegas de leche con anís y limón.
Recetas de filloas hay muchas y nombres para ellas otros tantos; filloas, freixos, tortas. Las filloas dulces son un postre típico en algunas zonas de Galicia y realmente deliciosas, tanto es así que han pasado de ser solamente hechas por carnavales a estar en presentes casi todo el año en los postres. Solas, con miel…