Estos días tenemos un montón de tomates cherri, tan dulces y sabrosos que nos los comemos directos del bol, enteros y como otra fruta. Pero…
Categoría Tradicionales
Recetas tradicionales recuepradas con mucho cariño . Las recetas de antaño, como lo hacían las abuelas, como las hacía mi abuela . He disfrutado mucho haciendo algunas de Galicia , que me han traido muy buenos recuerdos de mi niñez . Espero que las disfrutéis .
Empanada gallega de bacalao elaborada con la Magimix.
Una empanada tradicional gallega, la empanada de bacalao de siempre en esta ocasión ayudada un poco y con una elaboración más innovadora. Aunque yo he…
Empanada gallega de pulpo con calabacín.
Desde siempre, las empanadas han sido una comida de aprovechamiento, al menos en mi casa. Recuerdo las empanadas y empanadillas que hacía mi abuela, que…
Tartaletas de moras y yogurt
Si queréis disfrutar de un delicioso postre de temporada, estas tartaletas de moras son ideales para usar estos deliciosos frutos silvestres recién recolectados. Mi hijo…
Cómo hacer los callos gallegos con la receta tradicional.
Y digo receta de la aldea porque es la receta que se hacía en mi casa por las fiestas toda la vida. Y mi casa…
Escabeche de mejillones con un toque cítrico.
Los mejillones en escabeche son el aperitivo perfecto para el verano, fresquitos y fáciles de hacer. Y algo que siempre se agradece, es que los…
Lengua de ternera estofada.
La lengua de ternera estofada es una de esas recetas que nos traen recuerdos a momentos pasados, a nuestras madres y a pesar de que…
Empanadillas de bonito fresco al horno.
Las empanadillas son una opción fantástica de aprovechamiento, sin duda alguna, y las podemos hacer de casi cualquier cosa que se nos ocurra. Recuerdo las…
Como hacer patatas rellenas de carne picada.
Siempre os cuento que muchas de las recetas tradicionales las aprendí de mi abuela, pero también fue mi tía otra de mis grandes mentoras e…
Cómo cocer percebes gallegos correctamente.
Cocer percebes no tiene mucha dificultad, no es algo elaborado, pero tiene sus trucos, sus tiempos y su punto óptimo de sal que no es…