Estas lentejas de verduras se hacen de manera rápida y con muy pocos ingredientes y están realmente deliciosas. En casa las hago una vez a…
Categoría Tradicionales
Recetas tradicionales recuepradas con mucho cariño . Las recetas de antaño, como lo hacían las abuelas, como las hacía mi abuela . He disfrutado mucho haciendo algunas de Galicia , que me han traido muy buenos recuerdos de mi niñez . Espero que las disfrutéis .
Cómo hacer el tradicional pulpo gallego á feira.
Aunque sobre el pulpo hay mucha literatura y secretos, en realidad no tiene mucho ni es complicado, y creo que la base de esta receta…
Brownie doble chocolate con masa madre natural.
El brownie era un postre famoso y clásico que tenía pendiente, pues en casa nunca hemos sido muy de dulces y postres. Pero ya con…
Jarrete de ternera guisado con patatas nuevas
«O xarrete e comas as outras cousas», así empieza mi madre cuando le pregunto cómo hacer jarrete de ternera guisado con patatas, que le sale…
Como hacer la tradicional rosca de Yema da Guarda.
La rosca de yema da Guarda» es un dulce gallego y tradicional típico del municipio de A guarda, del que lleva el nombre. Una deliciosa…
Madalenas de chocolate y naranja con masa madre.
Estos días la masa madre esta feliz y contenta en mi cocina, no sé si por la compañía o por lo mucho que la utilizo…
Galette de tomates cherris y queso de cabra.
Estos días tenemos un montón de tomates cherri, tan dulces y sabrosos que nos los comemos directos del bol, enteros y como otra fruta. Pero…
Empanada gallega de bacalao elaborada con la Magimix.
Una empanada tradicional gallega, la empanada de bacalao de siempre en esta ocasión ayudada un poco y con una elaboración más innovadora. Aunque yo he…
Empanada gallega de pulpo con calabacín.
Desde siempre, las empanadas han sido una comida de aprovechamiento, al menos en mi casa. Recuerdo las empanadas y empanadillas que hacía mi abuela, que…
Tartaletas de moras y yogurt
Si queréis disfrutar de un delicioso postre de temporada, estas tartaletas de moras son ideales para usar estos deliciosos frutos silvestres recién recolectados. Mi hijo…