En Galicia tenemos empanadas de todo tipo, pero varían en función de las zonas. Las empanadas de zorza y raxo son quizá más típicas en…
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Gallo de corral guisado a la antigua con patatas nuevas.
Esta es una receta tradicional y antigua de aldea donde las haya. Hoy en día no va a resultar nada fácil encontrar un gallo de…
Cómo hacer los auténticos y tradicionales » rixóns»o roxóns» (chicharrones) cerdo gallegos.
Hoy os voy a contar cómo se hacían, y hacen, los auténticos rixón, roxós, rinchóns o chicharrones de cerdo típicos de Galicia, en mi casa…