Los buñuelos gallegos de carnaval son una receta típica de esta festividad que se hace en algunas aldeas de Galicia, y con una cierta similitud…
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Periquitos de carnaval de naranja.
Una variante de los tradicionales periquitos de carnaval de Ordes, son los periquitos de naranja. Son un dulce que se hace en esta villa por…
Orejas de carnaval sin gluten.
Y siguiendo la costumbre de hacer una versión sin gluten para mis recetas más vistas, a las puertas del carnaval no podemos dejar de hacer…
Caldo gallego tradicional, como en la aldea.
Hace años, en la mayoría de los hogares de Galicia, sobre todo en los más humildes, el caldo era la comida del día a día….
Lacón a la gallega, receta tradicional.
El lacón a la gallega es una tapa tradicional y bien rica y aunque se está extendiendo fuera de Galicia y poniendo muy de moda…
Galletas tradicionales de nata tipo Maruxas galegas.
Una de las galletas más tradicionales y emblemáticas de nuestra Galicia son las Maruxas de nata o las galletas de nata. Una receta antigua de…
Bocadillo de chicharrones gallegos ( bocadillo de rixóns)
Noy hay mayor placer que comerse un bocadillo de chicharrones gallegos o » bocadillo de rixons» recién hechos en medio de un pan bien fresquito,…