El helado de chocolate más clásico e intenso.
Este helado de chocolate casero se prepara con una crema cocinada lentamente al baño maría. El reposo en frío y un buen mantecado ayudan a conseguir una textura cremosa y un sabor intenso a cacao. Un helado de chocolate hecho con calma Este helado de chocolate se prepara como me gusta hacer algunas cosas…
Helado de cítricos y mascarpone
Los helados son un postre fácil y rico del que podemos disfrutar todo el año. Y los de cítricos son la guinda perfecta para cualquier cena o comida, formal o informal. En esta ocasión vamos a combinar el queso con los cítricos para un helado cremoso y fresquito. Haremos la crema en la Cookexpert y…
Como hacer nougat helado, el postre perfecto para tus mesas más navideñas.
Si hay un postre fácil y que gustará a todos en tus celebraciones más festivas es el nougat helado. Es además de fácil, la mejor manera de tener helado cremoso sin necesidad de heladora. Toma nota y no dejes de poner un helado estas navidades. Ingredientes para hacer nougat helado Para la nougatine: 120 de…
Sorbete de frutos rojos y cerezas extracremoso con la Magimix
Este verano ha sido maravilloso para las moras, y hemos recogido un montón. Había muchas y eran enormes, deliciosas y nos lo hemos pasado genial. Tanto es así que tenemos el congelador lleno para seguir haciendo un montón de recetas con moras durante el año. Uno de los muchos helados que hicimos fue este sorbete de…
Helado de lemon Pie.
A veces salen estas cosas y del aprovechamiento me salió este delicioso helado de lemon Pie. Hice un lemon pie y me sobró un poco de crema. Además, el merengue italiano tuve que repetirlo, pues el primero no me quedó con suficiente firmeza. Me daba mucha pena tirarlo y decidí usarlo en helados. Con la…
Helado casero de chocolate intenso.
El helado de chocolate es un clásico que tiene muchos adeptos, y este que os traigo, con sabor a chocolate intenso es perfecto. Está hecho con ingredientes fáciles de encontrar, podemos hacerlo sin heladora y el sabor y la textura que nos quedará es perfecta. Los helados siempre triunfan como postre y los caseros mucho…
Helado de turrón extracremoso.
El helado de turrón en una receta de aprovechamiento total, aunque no lo parezca, pues se suele hacer con los turrones que nos han quedado de las navidades y hemos guardado en el congelador. O al menos en mi caso es así. Aunque sí es cierto que cada vez van quedando menos cosas, pues lo…
Sorbete extra ligero y espumoso de albaricoques.
Ayer teníamos una comida con unos amigos en casa y además de la larpeira que tenía que hacer , quería algo ligero y fresco. Desde luego este sorbete espumoso ha sigo un éxito de lo más improvisado. Como el menú era lacón asado y sabemos lo bien que marida la carne de cerdo con los…
Helado de chocolate intenso y canela sin nata.
¿Queréis la receta de un helado de chocolate con sabor a chocolate? Esta es sólo para aquellos que adoran el chocolate, pues tiene un sabor tan delicioso e intenso que no es apto para cualquiera. Os contaré cómo hacer un helado de chocolate cremoso e intenso y canela usando leche y sin huevo No necesitamos…
Helado cremoso de remolacha y queso gallego.
La remolacha tiene gran variedad de usos en la cocina, tanto en dulces cómo en salados, ensaladas o panes de todo tipo. Quizá por su peculiar sabor terroso y dulce que encaja perfectamente en casi cualquier plato. La combinación con el queso es ideal y este helado de remolacha con queso fresco es un maridaje…
Helado de pistacho.
A mi peque le encantan los pistachos, y decidió que el helado de pistacho es su preferido. Llevaba varios días pidiéndolo y al fin parece que le ha llegado su helado de pistacho cremoso y con pistachos de verdad. Esta es la diferencia de hacer nuestros helados en casa, pues sabemos lo que llevan los…
Sorbete cremoso de piña y lima.
Los sorbetes han sido todo un descubrimiento este verano tanto por lo sencillos que resultan de elaborar como por lo fresquitos y ligeros que son. Este sorbete de piña con lima, muy espumoso, nos ha encantado y es un postre que gusta a todos. Para su elaboración he usado la Magimix, y tengo que reconocer…
Cómo hacer barquillos de helado caseros.
Si pienso en barquillos de helado caseros, recuerdo mi viaje a Estocolmo. Me gustó mucho esa ciudad, y gastronómicamente me traje los perritos calientes de la calle y el olor en la ciudad vieja, que desprendían las heladerías de hacer el barquillo al momento. Al fin me he decidido con ellos y vaya éxito. Los…
Los secretos para hacer el helado de vainilla perfecto.
Recetas de helados de vainilla son de las que más tenemos, ya que es el más básico y el que a todos o casi todos les gusta. Cómo todas las cosas en cocina, incluso las más sencillas y esenciales, hacer un helado tiene sus pequeños trucos, y yo aquí os contaré el secreto de un…
Helado cremoso de plátano, papaya y chocolate negro.
Estamos en época de helados, o al menos aquí ya estamos en ello con estos helados cremosos de frutas. Además de los helados clásicos que son un éxito garantizado, podemos hacer helados cremosos y de manera muy sencilla con frutas y mucho más saludables para el día a día. Este helado de plátano y papaya…