Si buscas regalar algo original y delicioso esta Semana Santa, estas trenzas mini con huevos de chocolate son ideales. Con una suave masa con aroma a naranja, son perfectas para sorprender a familiares y amigos. ¡Vamos a prepararlas!
Para el fermento:
Para la masa:
Para decorar:
1. Preparamos el fermento:
Mezclamos levadura, leche y harina gallega. Dejamos reposar a temperatura ambiente durante 3 horas.
2. Elaboramos la masa:
En una amasadora, mezclamos todos los ingredientes (excepto la manteca) hasta integrar bien. Añadimos la manteca poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave. Formamos una bola, dejamos que comience el levado y refrigeramos hasta el día siguiente.
3. Formado de trenzas:
Sacamos la masa de la nevera y dejamos atemperar durante 1 hora. Dividimos en pequeñas porciones, las boleamos y dejamos reposar unos minutos. Luego formamos pequeñas trenzas, colocamos en bandeja, cubrimos y dejamos levar durante 1 hora hasta doblar tamaño. También podemos hacer una trenza grande si preferimos.
4. Horneado y decoración:
Precalentamos el horno a 180 °C. Pintamos las trenzas con huevo batido y espolvoreamos azúcar aromatizado con licor de naranja. Horneamos 15 minutos (más tiempo si es una trenza grande). Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Finalmente, colocamos un huevo de chocolate sobre cada trenza, empaquetamos y ¡listas para regalar!
Puedes hacerlas más pequeñas y hornearlas en moldes de magdalenas, así quedarán más jugosas y con una presentación aún más especial.
¡Disfruta de una Semana Santa muy dulce y original! 🐣🍫✨
