Una de las galletas más tradicionales y emblemáticas de nuestra Galicia son las Maruxas de nata o las galletas de nata. Una receta antigua de…
Bizcocho de naranja intenso con glaseado.
Me creeréis si os digo que esta es la primera vez que he glaseado un bizcocho y ha sido todo un éxito. Además del sabor…
Mini brioches de canela.
Hay recetas que nos sorprenden y mucho, como estos mini brioches de canela que además de ser fáciles, no son apenas dulces y nos permiten,…
Bizcocho con relleno de canela y nueces pacanas
Hay bizcochos que llegan a nuestras cocinas para quedarse y os garantizo que este bizcocho de vainilla con el relleno de canela y nueces pacanas…
Pan con semillas fácil( hecho con levadura no masa madre)
Los panes con masa madre están de moda, y todos estamos con nuestro bote de fermento natural. Es indiscutible que son más digestivos y que…
Como hacer los fritos de bistec, los de toda la vida.
Hay recetas que no pasan de moda, que gustan a grandes y a pequeños y que han formado parte de nuestros menús durante generaciones. Hoy…
Rosquillas de anís de las romerías gallegas.
Un día, Marina, una amiga, me regaló una bolsita con unas rosquillas de anís deliciosas y que me enamoraron como ningunas. Crujientes por fuera, al…
Alubias frescas con pulpo
El que guarda siempre tiene, decía mi abuela, y esta receta la hice con unas alubias frescas que tenía en el congelador este verano. Adoro…
Filloas gallegas de leche con anís y limón.
Recetas de filloas hay muchas y nombres para ellas otros tantos; filloas, freixos, tortas. Las filloas dulces son un postre típico en algunas zonas de…
Loaf cake de chocolate con masa madre
La combinación de la masa madre con el chocolate en bizcochos es una auténtica delicia. Me encanta el sabor que le aporta y por supuesto…