Descripción
¿Por qué no puedes perderte este taller?
- Aprende a hacer bollería y masas abriochadas sin gluten con ingredientes naturales y ecológicos
- Recetas probadas 100% que salen
- Incluye un pack de harinas y tus elaboraciones, las mismas que usaremos en el taller para que sigas practicando en casa
- Descuento del 20% para tu próximo taller
- Acceso exclusivo durante 15 días a un grupo de Whatsapp para resolver dudas cuando vuelvas a hornear en casa
¿Qué aprenderé en el taller?
- Técnicas de amasado y formado para conseguir una miga aireada y una corteza perfecta
- Tipos de harinas sin gluten y cómo combinarlas para lograr elasticidad, sabor y una miga perfecta
- Fermentación y horneado: tiempos, temperatura y trucos para piezas aireadas y sabrosas.
- Cómo enriquecer tus masas sin gluten con ingredientes naturales como huevos, mantequilla, lácteos o endulzantes suaves
- Recetas dulces y saladas: desde bollitos tipo brioche hasta trenzas, panecillos o piezas para desayuno y merienda
- Consejos para lograr una bollería sin gluten deliciosa, con ingredientes reales, y sin mezclas comerciales
Además
Cris de Sanamente (nutricionista) nos hablará de harinas sin gluten
- Tipos, propiedades, como combinarlas y como afectan a nuestra alimentación
- Aprenderás a elegir las mejores harinas según sus nutrientes y beneficios para la salud
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