Sobre mí

¿Sabéis cual es mi lema?

Si los demás pueden hacerlo, yo también puedo.

Siempre me ha acompañado y ayudado en los momentos difíciles de mi vida .

No, no os habéis equivocado, es un blog de cocina, con recetas tradicionales gallegas que hacía de niña con mi abuela.

  • Recetas saludables y sencillas para mamás que siempre van corriendo, quieren cuidarse y se preocupan por su alimentación y la de su familia.
  • Recetas para niños, muchas ideas, trucos, de organización y menús para ayudaros a que el día a día en la cocina sea más llevadero.

Pero antes de nada, quien soy, cual ha sido mi relación no, siempre buena, con la comida y por qué este blog?

Me presento;

Soy Mónica, mamá trabajadora y culo inquieto que no paro ni me aburro, pues no tendría tiempo (mi marido me dice que imposible que tenga tiempo libre, pues en cuanto apareciera un hueco lo ocuparía en algo).

Crecí en una aldea de Galicia y mis primeros pinitos y recuerdos en la cocina siempre han sido al lado de mi abuela (amasando el pan, haciendo una tortilla de masa en la «lareira» (chimenea típica gallega) que casi no podía levantar la sartén de hierro, haciendo filloas , orejas de carnaval … ).

Apuntaba maneras, pero las posibilidades no eran las mismas que tenemos hoy. Ni en utensilios ni en ingredientes, y eso sin tener en cuenta internet y su cantidad de recetas .

Ahí aprendí, conocí y viví la cocina gallega tradicional, con ingredientes de calidad, de temporada y de cosecha propia. Entonces si teníamos  cultivo ecológico y  comida real,  nada que ver a lo de hoy en día .

Supongo que por eso busco y aprecio tanto  los sabores y recetas originales, los  auténticos de antaño  y sobre todo lo natural, sano y sencillo.

En mi adolescencia he tenido problemas de desordenes alimenticios. Puedo decir que estoy curada pero no bajar la guardia pues siempre seré un factor de riesgo .

De esa etapa de mi vida conservo la planificación y organización de los menús, pues parte de la terapia era escribir y anotar lo que comía .

Hoy me resulta fundamental, para organizarme y ayudarme a que el día a día sea más llevadero y planificado.

Además, con dos  niños, en el día a día no se puede  improvisar . Aunque a veces  lo hacemos, improvisamos y no pasa nada ¡¡¡¡¡

Con ellos he empezado a hacer  la mayoría de las cosas caseras (para ellos y también para nosotros  claro, pues creo que la mejor manera de enseñarlos a comer sano es haciéndolo uno mismo) intentado  evitar en la medida de lo posible los alimentos procesados .

Pues ahora que ya me conocéis un poco más y después de todo este royo os digo:

Si yo puedo hacer todas estas recetas que publico en mi blog, vosotros también.

¿Os animáis?