155,00 € IVA incluido
Aprende a preparar panes tiernos sin gluten en un taller presencial, práctico y en grupo reducido.
Trabajaremos pan de molde, bollitos de hamburguesa y pan suizo sin gluten, con recetas pensadas para conseguir buena miga, textura suave y panes fáciles de repetir en casa.
Incluye ingredientes, materiales, degustación final, elaboraciones para llevar y acceso al aula online del taller, con recetas interactivas, vídeos de apoyo y recursos imprimibles.
📅 Fecha: 03 de Octubre del 2026
🕙 Hora: 10:00 h
⏱️ Duración: 4 horas
📍 Modalidad: presencial
📌 Plazas: muy limitadas
🌍 Dónde: Antón Vilar Ponte 7 Bajo – A Coruña
tallerIncluye degustación final y te llevarás elaboraciones del taller a casa.
Grupo reducido de máximo 10 personas.
🎁 ¿Quieres regalar este taller? Escríbeme un mail y preparamos juntas una presentación bonita y todos los detalles para sorprender a esa persona especial.
10 disponibles
Pan de molde, bollitos de hamburguesa y pan suizo sin gluten
Aprende a preparar panes tiernos sin gluten en un taller presencial, práctico y en grupo reducido.
Trabajaremos tres elaboraciones muy útiles para el día a día: pan de molde, bollitos de hamburguesa y pan suizo sin gluten. Tres masas pensadas para conseguir panes caseros, tiernos, sabrosos y fáciles de repetir después en casa.
Este no es solo un taller de pan sin gluten.
Es una experiencia práctica para entender cómo funcionan las masas tiernas sin gluten, aprender a organizarlas y perderles el miedo. Veremos qué papel tienen las harinas, los almidones, el psyllium, la goma xantana, los fermentos y técnicas como el tangzhong, y cómo todo eso influye en la miga, la humedad, la conservación y el resultado final.
Porque aprenderás a preparar panes sin gluten que no se quedan secos al día siguiente, que tienen una miga tierna y que puedes usar en tu cocina real: para desayunos, meriendas, bocadillos, hamburguesas o tostadas.
Trabajaremos tres recetas muy prácticas:
Amasaremos, formaremos y revisaremos las masas en directo para que puedas ver cómo deben quedar en cada fase.
También trabajaremos con piezas ya levadas de apoyo para poder ver el horneado, el corte y el resultado final sin depender únicamente de los tiempos de fermentación.
Este taller es para ti si comes sin gluten o cocinas para alguien celíaco y quieres preparar panes tiernos en casa con buenos resultados.
Es para ti si echas de menos un buen pan de molde, unos bollitos de hamburguesa que no se deshagan o unos panes suizos tiernos y sabrosos.
También es para ti si ya has probado recetas sin gluten y te han quedado secas, quebradizas, densas o difíciles de manejar.
Es para ti si quieres entender las masas, no solo seguir una receta.
Y es para ti si quieres organizarte mejor para hacer pan sin gluten en casa, congelarlo, conservarlo y tenerlo listo para el día a día.
Aprenderás a preparar panes tiernos sin gluten desde cero, entendiendo la función de cada ingrediente y cada técnica.
Durante el taller veremos:
Durante el taller trabajaremos de forma práctica y participativa.
Cada participante preparará:
Además, tendremos preparadas piezas ya levadas de apoyo para poder ver el horneado y el resultado final durante la sesión.
Así podremos trabajar las masas desde cero, pero también observar el punto de levado, el horneado, el corte y la textura final de cada pan.
Terminaremos con una degustación de los panes preparados y resolveremos dudas sobre conservación, congelación, recalentado y organización en casa.
El objetivo principal del taller es que aprendas a preparar panes tiernos sin gluten con seguridad, entendiendo el proceso y pudiendo repetir las recetas en casa.
En este taller buscamos:
Este taller incluye todo lo necesario para vivir la experiencia completa y seguir practicando después en casa:
Además del taller presencial, tendrás acceso privado al aula online del taller, dentro de la web de Pandebroa.
Allí encontrarás todo el material organizado para poder repetir las recetas en casa con calma: recetas completas, paso a paso, vídeos de apoyo, consejos, recursos imprimibles y explicaciones complementarias.
Durante el taller trabajaremos de forma práctica, amasando, formando y horneando juntas. Después, en el aula online, podrás volver a consultar cada masa, cada técnica y cada receta siempre que lo necesites.
Durante el taller trabajaremos las masas desde cero, pero también tendremos algunas piezas ya levadas para poder ver el horneado y el resultado final sin depender únicamente de los tiempos de fermentación.
El pan de molde individual lo prepararás en clase y te lo llevarás en su molde para terminarlo en casa con todas las indicaciones.
Los bollitos de hamburguesa y los panes suizos se formarán durante el taller y se hornearán allí si llegan a su punto. Si los tiempos de levado necesitan más margen, te explicaremos cómo terminarlos correctamente en casa.
Este taller lo impartimos Mónica Prego, de Pandebroa, y Cris, de Sanamente.
Mónica se encargará de la parte práctica de las masas, la organización y la preparación de las elaboraciones.
Cris aportará la mirada nutricional, ayudándonos a entender mejor los ingredientes, las harinas sin gluten y cómo incorporar este tipo de panes en una alimentación más consciente y equilibrada.
Pan de molde, bollitos de hamburguesa y pan suizo sin gluten
Aprende a preparar panes tiernos sin gluten en un taller presencial, práctico y en grupo reducido.
Trabajaremos tres elaboraciones muy útiles para el día a día: pan de molde, bollitos de hamburguesa y pan suizo sin gluten. Tres masas pensadas para conseguir panes caseros, tiernos, sabrosos y fáciles de repetir después en casa.
Este no es solo un taller de pan sin gluten.
Es una experiencia práctica para entender cómo funcionan las masas tiernas sin gluten, aprender a organizarlas y perderles el miedo. Veremos qué papel tienen las harinas, los almidones, el psyllium, la goma xantana, los fermentos y técnicas como el tangzhong, y cómo todo eso influye en la miga, la humedad, la conservación y el resultado final.
Porque aprenderás a preparar panes sin gluten que no se quedan secos al día siguiente, que tienen una miga tierna y que puedes usar en tu cocina real: para desayunos, meriendas, bocadillos, hamburguesas o tostadas.
Trabajaremos tres recetas muy prácticas:
Amasaremos, formaremos y revisaremos las masas en directo para que puedas ver cómo deben quedar en cada fase.
También trabajaremos con piezas ya levadas de apoyo para poder ver el horneado, el corte y el resultado final sin depender únicamente de los tiempos de fermentación.
Este taller es para ti si comes sin gluten o cocinas para alguien celíaco y quieres preparar panes tiernos en casa con buenos resultados.
Es para ti si echas de menos un buen pan de molde, unos bollitos de hamburguesa que no se deshagan o unos panes suizos tiernos y sabrosos.
También es para ti si ya has probado recetas sin gluten y te han quedado secas, quebradizas, densas o difíciles de manejar.
Es para ti si quieres entender las masas, no solo seguir una receta.
Y es para ti si quieres organizarte mejor para hacer pan sin gluten en casa, congelarlo, conservarlo y tenerlo listo para el día a día.
Aprenderás a preparar panes tiernos sin gluten desde cero, entendiendo la función de cada ingrediente y cada técnica.
Durante el taller veremos:
Durante el taller trabajaremos de forma práctica y participativa.
Cada participante preparará:
Además, tendremos preparadas piezas ya levadas de apoyo para poder ver el horneado y el resultado final durante la sesión.
Así podremos trabajar las masas desde cero, pero también observar el punto de levado, el horneado, el corte y la textura final de cada pan.
Terminaremos con una degustación de los panes preparados y resolveremos dudas sobre conservación, congelación, recalentado y organización en casa.
El objetivo principal del taller es que aprendas a preparar panes tiernos sin gluten con seguridad, entendiendo el proceso y pudiendo repetir las recetas en casa.
En este taller buscamos:
Este taller incluye todo lo necesario para vivir la experiencia completa y seguir practicando después en casa:
Además del taller presencial, tendrás acceso privado al aula online del taller, dentro de la web de Pandebroa.
Allí encontrarás todo el material organizado para poder repetir las recetas en casa con calma: recetas completas, paso a paso, vídeos de apoyo, consejos, recursos imprimibles y explicaciones complementarias.
Durante el taller trabajaremos de forma práctica, amasando, formando y horneando juntas. Después, en el aula online, podrás volver a consultar cada masa, cada técnica y cada receta siempre que lo necesites.
Durante el taller trabajaremos las masas desde cero, pero también tendremos algunas piezas ya levadas para poder ver el horneado y el resultado final sin depender únicamente de los tiempos de fermentación.
El pan de molde individual lo prepararás en clase y te lo llevarás en su molde para terminarlo en casa con todas las indicaciones.
Los bollitos de hamburguesa y los panes suizos se formarán durante el taller y se hornearán allí si llegan a su punto. Si los tiempos de levado necesitan más margen, te explicaremos cómo terminarlos correctamente en casa.
Este taller lo impartimos Mónica Prego, de Pandebroa, y Cris, de Sanamente.
Mónica se encargará de la parte práctica de las masas, la organización y la preparación de las elaboraciones.
Cris aportará la mirada nutricional, ayudándonos a entender mejor los ingredientes, las harinas sin gluten y cómo incorporar este tipo de panes en una alimentación más consciente y equilibrada.
89,00 € IVA incluido
Valoraciones
No hay valoraciones aún.