Cuando llegan las navidades nos encanta hacer surtidos de galletas navideñas, con distintas formas, y las galletas de canela suecas son un éxito y realmente muy sencillas de elaborar. Quedan ideales para regalar en tus cajas de navidad o para las meriendas de estas fechas.

Anota la receta y ponte con ellas que son un éxito.

Ingredientes de las galletas suecas de navidad

• 400 g de harina de todo uso
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 1 cucharadita de canela
• ½ cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de jengibre en polvo( opcional)
• 1 pizca de sal
• 225 g de mantequilla sin sal
• 150 g de azúcar moreno (o mezcla)
• 1 huevo
• Ralladura de 1 naranja
• 2 cucharadas de sirope(maíz, agave, miel o azúcar invertido)
• 1 cucharada de agua
• Azúcar perlado para adornar

Como hacer las gallegas suecas de navidad

1. Primero mezclamos la harina con las especias, el bicarbonato y la sal
2. Batimos la mantequilla con el azúcar durante unos 3 minutos
3. Cuando esté cremoso, le añadimos el huevo, ralladura de naranja, sirope y agua.
4. A continuación, le vamos incorporando la harina (con las especias)
5. Lo mezclamos y cuando la masa esté integrada la estiramos en una superficie enharinada. Guardamos la masa en la nevera estirada para que luego nos resulte más fácil de cortar.
6. Y después de media hora en la nevera las cortamos.
7. Una vez cortadas, las horneamos 12 minutos a 175 °C
8. Las sacamos del horno y las dejamos enfriar en una rejilla. Una vez frías las espolvoreamos con canela y las guardamos en una caja de navidad o en un bote de galletas donde se nos conservarán varias semanas ,(En realidad muy pocos días, pues las devoran.

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