Una forma diferente y deliciosa de hacer conserva de pepinillos es hacer pepinillos prensados o pressgurka. Es uno de los acompañamientos más tradicionales en Suecia…
Categoría Aperitivos
Coliflor encurtida con pimientos amarillos de la huerta
Cuando las huertas están a tope y tenemos estas maravillas, es el momento para elaborar estas conservas de verduras encurtidas tan sencillas y deliciosas. Son…
Tigres rabiosos o mejillones picantes, al estilo se Santiago de Compostela.
Los tigres rabiosos o mejillones picantes nos los encontramos de tapa en bares de Santiago de Compostela o en Coruña cuando vamos de vinos, pero…
Salsa fácil de eneldo y yogurt.
Si no has probado nunca esta salsa de eneldo y yogur para pescados o ensaladas e incluso vegetales, ya estás tardando. Es realmente una delicia…
Gambas al ajillo perfectas con sus trucos.
No uso ajo en la cocina, por alergias de mi marido y mi niño, y al final mi paladar no lo necesita. Pero adoro las…
Pan knäckebröd sueco, pan crujiente de la abuela.
El pan knäckebrö es perfecto para acompañar nuestro salmón marinado. Es un pan tradicional sueco con semillas y harinas integrales lleno de aromas y sabores….
Salmón marinado, receta tradicional sueca.
Y digo receta tradicional sueca, pues la receta me la dio una sueca, la misma que hacían su madre y su abuela. Está claro que…
Crema de remolacha y queso feta.
La remolacha es una hortaliza que tiene un montón de propiedades nutritivas y muchas utilidades en la cocina. Nos la podemos tomar cruda o cocinada,…
Humus con habas frescas gallegas.
Todo un descubrimiento estas alubias al vapor. Algo que llevo comiendo desde niña, ahora las he descubierto en una nueva faceta. Las usaremos para unas…
Cómo hacer croquetas de salmón y espinacas perfectas, con la Cook Expert.
Una receta de las de siempre, que es un acierto seguro, sobre todo con niños, y que nos arregla cenas y cenas durante el año….