Si hay un postre delicioso y rápido de preparar , que puedo considerar comodín , es la tarta de manzana sin duda.

Cuando hay que improvisar un postre delicioso con poco tiempo y que va a gustar a todos esta es la solución ,y lo sabemos hacer todos ¡¡¡¡

Además esta tarta de manzana con crema de almendra , es un poco diferente y original , pero igual de fácil .

Ingredientes

• Una lámina de masa de hojaldre ( casera o comprada )
• 3 manzanas
• Canela
• Azúcar perlado

Para la crema de almendra

• 150 grs de leche evaporada
• 3 yemas
• 25 grs de harina de almendra
• 1 cucharada de azúcar glass
• ralladura de naranja.

Elaboración paso a paso.

Primero preparamos la crema de almendra

1. Mezclamos todos los ingredientes en un cazo
2. Acercamos al fuego y removemos .
3. Mantenemos   a fuego suave y sin dejar de remover hasta que esté cocida y espesa.
4. Apartamos del fuego y tapamos con film y dejamos que enfríe .

Montamos la tarta

1. Encendemos el horno a 200ºC calor arriba y abajo
2. Pelamos y cortamos las manzanas.
3. ponemos la lámina de hojaldre en una bandeja y pinchamos un poco
4. Encima colocamos nuestra crema de almendra fría.
5. Vamos colocando  las manzanas superpuestas , haciendo un circulo exterior y luego al contrario haciendo otro circulo en el interior de este.
6. Rellene el centro con rodajas pequeñas.
7. Espolvoreamos con canela y el azúcar perlado
8. Horneamos 40 minutos cuidando de que no se queme
9. Desmoldamos y dejamos enfriar antes de servir .

Lo que hace diferente a esta tarta es la crema de almendra , y le da un sabor original, pero la podéis omitir .

La podéis servir  sola o con el clásico helado de vainilla , pero como sea el éxito está asegurado.

A quien no le gusta  este clásico de los postres ?

Recomendaciones .

• Si  no tenéis tiempo para hacer la crema omitirla
• Hacer una compota de manzana con los trozos que os queden  y usarlo en lugar de la crema .
• Los tiempos de horno son orientativos. Controlar vuestro horno y que no se queme.
• Es importante utilizar  un hojaldre de calidad y si lo hacéis casero muchísimo mejor .