23,50 € IVA incluido
La empanada gallega tiene historia, técnica y alma. Este libro recoge las masas y rellenos que han pasado de generación en generación, explicados paso a paso para que puedas hacerlos en tu propia cocina.
PVP: 23,50 € IVA incluido
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Siempre me gustaron las masas. Amasar es una manera de volver a lo de antes, de sentir el tiempo en las manos y recordar aquellos días de horno en casa, trabajando en la artesa junto a mi abuela.
En casa, las empanadas se hacían solo cuando tocaba cocer el pan, cada dos semanas. Mi abuelo encendía el horno de leña y lo calentaba durante toda la mañana. Mi abuela hacía la masa de maíz con un poco de trigo. Las empanadas se montaban con lo que hubiera: bacalao, zorza, restos de carne o verduras del huerto. Eran comidas de aprovechamiento, sencillas, pero con un sabor que aún hoy sigue siendo insuperable.
Na boca do forno nació de esa memoria y de ese respeto por la tradición.
Dentro del libro encontrarás:
Todas las recetas están probadas en mi cocina, con ingredientes sencillos y de calidad. Porque no hace falta complicarse para conseguir el sabor de siempre.
Un libro para tener en la cocina, para regalar y para no olvidar de dónde venimos.
🖊️ ¿Quieres que tu libro lleve una dedicatoria personalizada? Al finalizar la compra encontrarás un campo de notas. Escribe ahí el nombre y el mensaje y te lo dedico con mucho cariño antes de enviártelo.
Siempre me gustaron las masas. Amasar es una manera de volver a lo de antes, de sentir el tiempo en las manos y recordar aquellos días de horno en casa, trabajando en la artesa junto a mi abuela.
En casa, las empanadas se hacían solo cuando tocaba cocer el pan, cada dos semanas. Mi abuelo encendía el horno de leña y lo calentaba durante toda la mañana. Mi abuela hacía la masa de maíz con un poco de trigo. Las empanadas se montaban con lo que hubiera: bacalao, zorza, restos de carne o verduras del huerto. Eran comidas de aprovechamiento, sencillas, pero con un sabor que aún hoy sigue siendo insuperable.
Na boca do forno nació de esa memoria y de ese respeto por la tradición.
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Todas las recetas están probadas en mi cocina, con ingredientes sencillos y de calidad. Porque no hace falta complicarse para conseguir el sabor de siempre.
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| Peso | 0,650 kg |
|---|---|
| Idioma | Castellano |
| Formato | Libro fisico |
| Autora | Mónica Prego |
| Páginas | 250 |
| Temática | Empanada gallegas |
| Encuadernación | Tapa blanda |
El precio original era: 9,90 €.7,90 €El precio actual es: 7,90 €. IVA incluido
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