Arroz caldoso con rape, almejas y berberechos

Los arroces son unas de las recetas más agradecidas y sabrosas, y que encima gustan a casi todo el mundo. Un arroz caldoso con pescados y mariscos típicos de Galicia como este arroz con rape almejas y berberechos, no puedes dejar de hacerlo para el día a día. Consigue un buen arroz, los ingredientes de…

Cómo hacer el tradicional pulpo gallego «pulpo á feira».

  Aunque sobre el pulpo hay mucha literatura y secretos, en realidad hacer «pulpo a ferira» no es complicado, y creo que la base de esta receta es tener un buen pulpo y no pasarlo en la cocción. No se necesita olla de cobre ni otro artilugio, simplemente que sea una olla amplia, si no…

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