Repostería tradicional gallega. Recetas que han pasado de generación en generación.
Ingredientes para hacer torrijas de canela y naranja Para las torrijas: 300 ml de leche 1 rama de canela 1 30 ml de licor canela 6 rebanadas de bollitos de pascua 1 huevo 1 cucharada de mantequilla para freirlas Azúcar…
Hay recetas que no fallan cuando apetece algo “de toda la vida”: churros recién hechos, dorados por fuera y tiernos por dentro, con su azúcar por encima y un café al lado. Esta versión sin gluten funciona muy bien en…
Si quieres llevar tu tiramisú casero al siguiente nivel, prueba a hacerlo con bizcochos de soletilla caseros. Suaves, ligeros y esponjosos, estos bizcochitos son perfectos para absorber el café y combinar con la crema de mascarpone. Además, son fáciles de…
Hay recetas que llegan a tus manos como un regalo, y esta es una de ellas. Apareció en una libreta manuscrita que me ha dejado mi amigo Julio, y forma parte de un pequeño tesoro lleno de sabores de antes,…
¿Hay algo más reconfortante que el olor a canela y mantequilla saliendo del horno? Esta trenza de canela es puro capricho, hecha con una masa tipo brioche, suave y elástica, perfecta para preparar tanto trenzas como rollos de canela… ¡o…
Las rosquillas de Pascua son uno de esos dulces que no pueden faltar en muchas casas durante la Semana Santa. Aromáticas, tiernas y con ese sabor tan característico del anís y los cítricos, nos devuelven directamente a los recuerdos de…
Los buñuelos de viento son un clásico de nuestra repostería, típicos del Día de Todos los Santos y de Semana Santa. Pero lo cierto es que en casa los preparo con bastante frecuencia, porque son de esos dulces que…
Las hojas de limonero fritas son un dulce tradicional que sorprende por su sencillez y su delicioso aroma. La masa crujiente y dorada envuelve la hoja, dejando un bocado ligero y con un sutil perfume a limón. Se preparan con…
Rosquillas de anís con aceite: receta tradicional paso a paso Las rosquillas de anís son un clásico de la repostería casera, con ese aroma inconfundible y una textura tierna y esponjosa. En esta receta, el aceite de girasol infusionado con…
Estas pastas navideñas son un clásico de las fiestas, con un toque especial gracias al Anís Marie Brizard. Su textura delicada, el aroma a almendra y un acabado decorativo las convierten en el dulce perfecto para compartir durante la Navidad.
La Navidad es sinónimo de reuniones familiares, momentos especiales y, por supuesto, ¡dulces irresistibles! Sin embargo, si no puedes tomar gluten o tienes invitados celiacos en tu mesa de navidad, encontrar opciones tradicionales que se adapten a tus necesidades puede…
Tarta de Almendra con Ralladura de Naranja: Receta Fácil y Deliciosa Si eres amante de las tartas sencillas, pero llenas de sabor, esta tarta de almendra con ralladura de naranja será tu nueva favorita. Esponjosa, con un toque cítrico, y…
Estas empanadillas dulces de manzana y «requeixo» gallego son un postre casero perfecta para el otoño, cuando las huertas se llenaban de manzanas, una receta de temporada. La masa tierna, junto al relleno jugoso de manzana y el toque de…
Las trenzas de naranja y canela en molde son una auténtica delicia que combina el suave sabor de la canela con el toque cítrico de la naranja confitada. Este dulce casero es perfecto para desayunos o meriendas, y su textura…
El maridaje de sabores entre el maíz y la avellana es perfecto y si le sumamos el haba tonka os aseguro que la combinación es maravillosa. Estas cookies no se parecen a nada que os podáis imaginar, tanto en sabor…
¿Hablamos?
