La vuelta al cole es un momento emocionante, pero también puede ser un desafío mantener a los niños bien alimentados y felices. ¿Qué mejor manera de hacerlo que con unas cookies caseras? Hoy te comparto una receta supersencilla para hacer cookies rápidas y crujientes que encantarán a toda la familia. Estas galletas se preparan en menos de 30 minutos y son ideales para las meriendas. Además, son tan fáciles que los niños pueden ayudarte en la cocina.
Ingredientes de Galletas cookies vuelta al cole
(Para 15 galletas)
- 160 g de harina de todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 75 g de azúcar moreno
- 25 g de azúcar granulada
- 1 huevo
- 75 g de mantequilla a punto de pomada
- 75 g de pepitas de chocolate
Cómo hacer cookies para la vuelta al cole
Prepara los Ingredientes Secos: En un bol grande, mezcla la harina, el bicarbonato, los polvos de hornear y la sal. Esto asegurará que todos los ingredientes se distribuyan de manera uniforme en la masa.
Funde la Mantequilla: Funde un poco mantequilla y déjala enfriar un poco, o sácala de la nevera una hora antes de hacer las cookies para que esté a punto de pomada Esto ayuda a que las cookies tengan una textura perfecta.
Combina los Azúcares: En otro bol, mezcla el azúcar moreno y el azúcar blanco. Añade la mantequilla derretida y bate con unas varillas, bien hasta obtener una consistencia suave. Luego, incorpora el huevo y la esencia de vainilla y sigue batiendo por 1-2 minutos hasta que todo esté bien integrado.
Une las Mezclas: Añade la mezcla de ingredientes secos al bol con la mezcla de azúcar y mantequilla. Remueve con una espátula hasta que obtengas una masa cremosa, pero no mezcles demasiado. No queremos desarrollar el gluten de la masa. Incorpora las pepitas de chocolate con una cuchara de madera.
Deja Reposar la Masa: Forma las cookies del tamaño que quieras, colócalas en una bandeja de horno, dejando espacio entre ellas para que no se peguen al expandirse y déjalas reposar la masa en la nevera durante 1 hora. Esto ayuda a que las cookies mantengan su forma al hornearse y que los sabores se intensifiquen.
Hornea las Cookies: Precalienta el horno a 180 °C y hornéalas durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas en los bordes. El tiempo dependerá de tu horno y del tamaño de las cookies
Consejos para unas Cookies Perfectas
- Variantes de Sabor: Puedes agregar frutos secos, coco rallado, o incluso un toque de canela para personalizar tus cookies.
- Cookies más Gruesas o Finas: Si prefieres galletas más gruesas, refrigera la masa durante más tiempo. Si te gustan más finas y crujientes, reduce el tiempo de refrigeración.
- Almacenamiento: Guarda las cookies en un recipiente hermético para mantenerlas frescas durante varios días. También puedes congelarlas para disfrutar más adelante.
Estas cookies rápidas para la vuelta al cole son perfectas para las meriendas, y con esta receta fácil y deliciosa, ¡seguro se convertirán en un favorito en tu hogar!