Los tigres rabiosos o mejillones picantes nos los encontramos de tapa en bares de Santiago de Compostela o en Coruña cuando vamos de vinos, pero…
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Qué es el unto gallego y como hacerlo paso a paso.
El unto es una tira de grasa que «recubre, efectivamente, las tripas». Cómo un chaleco que cubre y protege los intestinos y que llega hasta…
Roscón de pascua Gallego con masa madre.
Y después de varias recetas del tradicional roscón Gallego ahora le damos una vuelta más y al fin lo hice con masa madre. Me lo…
Batido de avena para un snack sano y delicioso.
Los batidos de avena son una opción ideal para un tentempié rápido y fácil de hacer a la vez que saludable. Un snack sano y…
Salsa fácil de eneldo y yogurt.
Si no has probado nunca esta salsa de eneldo y yogur para pescados o ensaladas e incluso vegetales, ya estás tardando. Es realmente una delicia…
Pan casero con semillas de sesamo y pipas de calabaza.
Este es un pan básico y sencillo, bañado en semillas de sésamo y pipas de calabaza. Un pan blanco con harinas gallegas y masa madre…
Pan Hokkaido sin leche.
Mi hijo pequeño llevaba tiempo pidiéndome pan blanco para sus tostadas del desayuno y los bocatas, y que mejor opción que un pan hokkaido, con…
Limones en conserva de aceite caseros
Cuando tenemos un montón de limones caseros y no sabemos qué hacer con ellos o como conservarlos, esta conserva de limones en aceite es el…
Crema de verduras para una cena rápida y saludable.
Cómo todas las madres, busco ideas sencillas y saludables para las cenas de mis hijos. Recetas cortitas y fáciles de hacer para el día a…
Receta tradicional del rabo de buey guisado.
Y sigo con las maravillosas recetas de mi madre que por circunstancias he ido descubriendo de mayor. Cuando ella tuvo su propio negocio y yo…