Pandebroa Pandebroa

Inspirada en la tradición buscando una cocina original y saludable

  • Panes
  • Saludables
  • Tradicionales
  • Para niños
  • Conservas
  • La despensa
  • Ver todas
  • Sobre mí
    • Sobre mí
    • Contáctame
Bollitos Meriendas Para niños

Mini brioches de canela.

View Post
Bizcochos Tradicionales

Bizcocho con relleno de canela y nueces pacanas

View Post
Panes

Pan con semillas fácil( hecho con levadura no masa madre)

View Post
Cenas Rápidas La cocina de mamá. Tradicionales

Como hacer los fritos de bistec, los de toda la vida.

View Post
Carnavales Gallegas Meriendas Tradicionales

Rosquillas de anís de las romerías gallegas.

View Post
Gallegas La cocina de mamá. Tradicionales

Alubias frescas con pulpo

View Post
Rixóns na lareira

Cómo hacer los auténticos y tradicionales chicharrones gallegos de cerdo.

en Gallegas Tradicionales en 28 marzo, 2020 28 julio, 2020

Hoy os voy a contar cómo se hacían, y hacen, los auténticos chicharrones de cerdo en mi casa desde siempre y de manera tradicional. Cómo…

Leer más

Los periquitos del carnaval gallego de la Villa de Ordes.

en Carnavales Gallegas Tradicionales en 2 febrero, 2020 21 febrero, 2022

Además de las típicas recetas gallegas de  filloas y las orejas de entroido u orejas de carnaval  tenemos las rosquillas y los periquitos, que son una variante…

Leer más

Que es la Manteca de vaca o mantequilla clarificada.

en La despensa en 17 noviembre, 2019 8 agosto, 2021

Muchas de las recetas que tengo llevan este ingrediente típico de Galicia,  la manteca de vaca  o «manteiga». Pero mucha gente que no la conoce…

Leer más

Zorza gallega tracicional

La receta de la Zorza gallega, auténtica y tradicional, cómo la hacía mi abuela .

en Gallegas Tradicionales en 14 abril, 2018 16 mayo, 2021

La Zorza es el nombre que le damos en Galicia al picadillo para hacer los chorizos, los caseros, cómo se hacían antiguamente en época de  matanza….

Leer más

Orejas de Carnaval (orellas de entroido), la receta tradicional de siempre.

en Gallegas Tradicionales en 19 febrero, 2017 24 enero, 2022

Estamos en carnaval y tocan los cocidos, las filloas, las orejas … y hoy os cuento como se hacen las orejas en mi casa, vamos como las hago yo que me ha tocado hacer las orejas desde siempre.

Leer más

Filloas típicas del carnaval gallego con la receta tradicional.

en Carnavales Entrantes y guarniciones Gallegas Tradicionales en 17 febrero, 2017 30 enero, 2021

Cuando pienso en filloas pienso en mi abuela, que era quien las hacía y de la que aprendí, y a ella dedico este post.

Leer más

bollos de canela

Mini brioches de canela.

en Bollitos Meriendas Para niños en 2 abril, 2022 2 abril, 2022

Hay recetas que nos sorprenden y mucho, como estos mini brioches de canela que además de ser fáciles, no son apenas dulces y nos permiten,…

Leer más

Bizcocho relleno de canela

Bizcocho con relleno de canela y nueces pacanas

en Bizcochos Tradicionales en 22 marzo, 2022 18 marzo, 2022

Hay bizcochos que llegan a nuestras cocinas para quedarse y os garantizo que este bizcocho de vainilla con el relleno de canela y nueces pacanas…

Leer más

Pan de semillas

Pan con semillas fácil( hecho con levadura no masa madre)

en Panes en 18 marzo, 2022 19 marzo, 2022

Los panes con masa madre están de moda, y todos estamos con nuestro bote de fermento natural. Es indiscutible que son más digestivos y que…

Leer más

fritos de bistec la receta de mama

Como hacer los fritos de bistec, los de toda la vida.

en Cenas Rápidas La cocina de mamá. Tradicionales en 16 marzo, 2022 17 marzo, 2022

Hay recetas que no pasan de moda, que gustan a grandes y a pequeños y que han formado parte de nuestros menús durante generaciones. Hoy…

Leer más

melindres o rosquillas

Rosquillas de anís de las romerías gallegas.

en Carnavales Gallegas Meriendas Tradicionales en 28 febrero, 2022 23 febrero, 2022

Un día, Marina, una amiga, me regaló una bolsita con unas rosquillas de anís deliciosas y que me enamoraron como ningunas. Crujientes por fuera, al…

Leer más

guiso de fabas con pulpo

Alubias frescas con pulpo

en Gallegas La cocina de mamá. Tradicionales en 26 febrero, 2022 26 febrero, 2022

El que guarda siempre tiene, decía mi abuela, y esta receta la hice con unas alubias frescas que tenía en el congelador este verano.  Adoro…

Leer más

filloas dulces

Filloas gallegas de leche con anís y limón.

en Carnavales Gallegas Tradicionales en 25 febrero, 2022 23 febrero, 2022

Recetas de filloas hay muchas y nombres para ellas otros tantos; filloas, freixos, tortas. Las filloas dulces son un postre típico en algunas zonas de…

Leer más

miga del loaf cake de masa madre

Loaf cake de chocolate con masa madre

en Bizcochos Meriendas en 24 febrero, 2022 24 febrero, 2022

La combinación de la masa madre con el chocolate en bizcochos es una auténtica delicia. Me encanta el sabor que le aporta y por supuesto…

Leer más

cañitas rellenas de crema pastelera

Cañitas rellenas típicas de los carnavales gallegos.

en Carnavales Gallegas Tradicionales en 10 febrero, 2022 10 febrero, 2022

Las cañitas rellenas son un postre gallego muy típico en la zona de O Carballiño. Un «pulpo a feira» y unas cañitas rellenas para fin…

Leer más

Hot cross Buns tiernos

Hot cross buns con chocolate y haba tonka.

en Bollitos Panes en 9 febrero, 2022 26 septiembre, 2021

Hacemos los famosos Hot Cross Buns típicos de Semana Santa en Reino Unido y escocia para despedir la pascua. He versionado la receta del libro…

Leer más

← Recetas anteriores

Patrocina

Magimix

Mónica Prego

Pandebroa Inspirada en la tradición buscando una cocina original y saludable more

Categorías

  • Aperitivos
  • Batidos
  • Conservas
  • Ensaladas
  • frutas
  • La cocina de mamá.
  • La despensa
  • Magimix Cook Expert
  • +Panes
    • Bollitos
    • Pan con MM
    • Pan de molde
    • Un pan diferente
  • +Para niños
    • Cenas Rápidas
    • Galletas y pastas
    • Helados caseros.
    • Meriendas
    • Tartas de Cumpleaños
  • +Saludable
    • Algo Salado
    • Cremas y mantecas
    • Desayunos
    • Mermeladas al horno
    • Quesos
    • Salsas y aderezos
  • Sin categoría.
  • Tartas
  • +Tradicionales
    • Bizcochos
    • Carnavales
    • Entrantes y guarniciones
    • +Gallegas
      • Empanadas gallegas tradicionales
    • Navidades

Roscón

Roscón

Recetas populares

  • Receta del tradicional roscón de reyes gallego paso a paso.Receta del tradicional roscón de reyes gallego paso a paso. 8 abril, 2017
  • Cómo hacer los auténticos y tradicionales chicharrones gallegos de cerdo.Cómo hacer los auténticos y tradicionales… 28 marzo, 2020
  • Como tostar avellanas en casa.Como tostar avellanas en casa. 9 diciembre, 2019
  • Bollitos de leche fáciles y supertiernos .Bollitos de leche fáciles y supertiernos . 22 mayo, 2019
InstagramInstagram no ha devuelto un 200.

¡Sígueme!

Copyright

Cocinado con cariño por Mónica Prego – Política de privacidad & Política de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Aceptar
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
GUARDAR Y ACEPTAR