Una de las recetas más tradicionales de estas fechas en Galicia son las chulas de calabaza, o » chulas de calacú». Una receta sencilla, humilde…
Caldo gallego tradicional, como en la aldea.
Hace años, en la mayoría de los hogares de Galicia, sobre todo en los más humildes, el caldo era la comida del día a día….
Rosca de pascua o roscon de pascua gallega con masa madre.
Y después de varias recetas del tradicional roscón Gallego, ahora le damos una vuelta más y al fin lo hice con masa madre. Me lo…
Larpeira gallega de San Xoán esponjosa.
Se acerca San Xoán y he probado una receta nueva de la larpeira y más esponjosa. Es similar a la que había publicado hace tiempo…
Cómo hacer el pan de huevo o roscón de Pascua tradicional gallego.
Aunque pocos cambios tiene esta receta respecto al roscón original que publiqué hace años, si es cierto que he decidido adaptarla para reducir las cantidades….
Cómo hacer la tradicional carne asada con patatas, la receta gallega.
La carne asada con patatas amarillas, forma parte del menú típico, junto con los callos y el roscón, de las fiestas gallegas. No hay fiesta…
Las filloas gallegas autenticas y tradicionales.
Cuando pienso en filloas pienso en mi abuela, que era quien las hacía y de la que aprendí, y a ella dedico este post.
Buñuelos de viento tradicionales paso a paso .
Los buñuelos de viento son uno de los postres tradicionales típicos del día de todos los Santos y de Cuaresma, en Semana Santa. Y ya…
Galletas navideñas de canela sin gluten
¡Estas galletas de canela, es una receta ideal para un surtido de galletas navideñas sin gluten! Son perfectas para todos y también para aquellos que…
Empanada de berberechos con masa crujiente
La receta de berberechos es una de las más típicas y ricas de Galicia, y tradicionalmente se hace en el sur, con harina de maíz…
Rosquillas de anís de las abuelas.
Las rosquillas son otro dulce que me recuerda a mi niñez, a las que hacía la mama de una amiga, y al fin le pedí la receta y me he animado a hacerlas.
Fillloas de anís o » Freixós»
Las filloas de anís o freixós, son las filloas típicas en algunas zonas de Galicia, en las épocas de carnaval. En otras zonas de Galicia…
Trenza fácil de anís y naranja.
Se acercan las fechas navideñas, la época de los roscones, trenzas y bollería de todo tipo. Hoy os traigo una trenza de naranja y anisette…
Galletas de Halloween de calabaza y chocolate
Estas galletas de calabaza y chocolate y con forma de calabaza, son perfectas para hacer en casa con tus peques en estas fechas que Halloween…
Buñuelos de anís y calabaza.
Si estás buscando un postre sencillo para llevar a una fiesta de Halloween o si simplemente quieres disfrutar de los sabores del otoño, estos buñuelos…
Trenzas de anís y calabaza fácil y super esponjosa
El otoño es época de calabazas y esta trenza de anís y calabaza será vuestro postre otoñal por excelencia. Tiene un sabor y una textura…
Conserva de tomates al natural
Los tomates al natural en conserva son una manera fácil, rápida y deliciosa de conservar el tomate cuando están en su temporada. Si tenemos mucha…