Cómo todas las madres, busco ideas sencillas y saludables para las cenas de mis hijos. Recetas cortitas y fáciles de hacer para el día a día, pues además de no tener ya mucho tiempo, la cabeza no nos da para pensar mucho.
Aquí os dejo una idea de una crema de verduras deliciosa y saludable que se la comerán encantados.
Ingredientes.
- apio
- puerro
- calabacín
- calabaza
- zanahoria
- hinojo
- patata
- caldo de pollo o consomé
El paso a paso.
- Lavamos y troceamos las verduras
- Ponemos una cucharada de AOVE en una cazuela y echamos las verduras picadas.
- Y las salteamos .
- Aparte vamos poniendo el caldo a hervir en una olla aparte
- ponemos sal y especias al gusto
- y añadimos el caldo limpio hasta cubrirlas.
- tapamos y dejamos cocer a fuego medio suave una media hora o cuarenta minutos.
- cuando está cocido lo echamos en el vaso de la batidora ( o con una batidora normal) y trituramos hasta obtener la crema.
Y lista para consumir.
Yo le pongo semillas de sésamo encima y les encanta pero podéis enrriquecerla con lo que más os guste ( levadura de cerveza, picatostes, regañas, polvo de tomate, polvo de masa madre…)