Una de las recetas de sartén que no pueden faltar en nuestros carnavales, son las flores de carnaval. Una receta clásica y hechas con un…
Etiquetas recetas antiguas
Empanada de lacón a la gallega con masa de pan.
La empanada de lacón a la gallega no puede faltar en el recetario de las empanadas tradicionales gallegas. Es además perfecta para aprovechar el lacón…
Las tradicionales galletas de nata de las abuelas
Esas galletas grandes, redondas, del tamaño del vaso con el que las cortaba y muy duras, con un sabor a nata, esa nata casera que…
Papas de millo gallegas o papas de maíz
Una de las muchas recetas que me recuerdan a mi niñez y a mi abuela son las «papas de millo». Una receta gallega antigua, básica…
Cómo hacer el pan de huevo o roscón de Pascua tradicional gallego.
Aunque pocos cambios tiene esta receta respecto al roscón original que publiqué hace años, si es cierto que he decidido adaptarla para reducir las cantidades….
Cómo hacer los auténticos y tradicionales » rixóns»o roxóns» (chicharrones) cerdo gallegos.
Hoy os voy a contar cómo se hacían, y hacen, los auténticos rixón, roxós, rinchóns o chicharrones de cerdo típicos de Galicia, en mi casa…