Si os gustan las auténticas COOKIES americanas, con esta receta os saldrán unas cookies sabrosas y se hacen muy rápido

Yo por fin y después de varios intentos he conseguido la receta perfecta de unas cookies buenísimas y que a los enanos les encantan. Una receta rápida y fácil y encima más saludables y económicas que las del súper. Anotad bien la receta que os las pedirán muchas veces.y en menos de una hora estarán listas

Os cuento como hacer las cookies caseras paso a paso

Ingredientes

• 500 g de harina de espelta
• 1 tsp sal
• 1 tsp bicarbonato
• 1/2 tsp levadura o polvos de hornear
• 130 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 30 g de manteca de frutos secos casera
• 75 g de azúcar blanco
• 75 g de azúcar moreno
• 2 huevos a temperatura ambiente
• 1 cucharilla de esencia de vainilla
• 250 g de chips de chocolate negro.

Nota: Tsp (abreviatura en inglés de teaspoon ): cucharilla   de té o café

 Elaboración paso a paso

1. Pesamos la harina y la tamizamos con los polvos de hornear, la sal, el bicarbonato y lo reservamos. A continuación encendemos horno a 170.
2. Batimos la mantequilla con los azúcares 3 minutos y añadimos los huevos uno a uno y el extracto de vainilla.
3. Cuando tenemos una crema homogénea, incorporamos la harina poco a poco, hasta conseguir una masa lisa.
4. Finalmente, añadimos los chips de chocolate.
5. Formamos las galletas en forma de bolita y las aplastamos un poco con la mano. Para formarlas y que nos queden del mismo tamaño, utilizamos una cuchara de helado.
6. Las vamos colocando en la bandeja del horno (no las pongáis muy juntas, pues se expanden) y las horneamos durante 12- 15 minutos.
7. La retiramos y las dejamos enfriar en una rejilla

 Trucos y consejos

• Si no tenéis o no podéis usar crema de frutos secos, podéis usar todo mantequilla.
• Para formar estas cookies uso una cuchara para hacer las bolas de helado. Salen uniformes en tamaño.
• Cuando las paséis a la rejilla hacerlo con cuidado, pues estarán blanditas y parecerán crudas. Es normal, pero se ponen duras al enfriar.
• Adaptarlas como siempre y como cualquier receta a vuestros gustos
• La masa podéis dejarla en la nevera de un día para otro si queréis repartir el trabajo en varios días, y antes de hacerlas hay que dejarla atemperar un poco.

Utensilios que he usado

• Amasadora
• Cuchara de hacer bola de helados
• Bandeja de horno de galletas
• Rejilla enfriadora

Os Prometo que son deliciosas y al menos no llevan sustancias desconocidas.

Os dejo el enlace al vídeo de YouTube para que veáis el proceso.