Sábado 17 de octubre del 2026
Duración: 3 horas aprox.
Lugar: Sanamente, Antón Vilar Ponte 7 , Bajo- A Coruña
Plazas: máximo 10 personas
Incluye degustación, elaboraciones para llevar, aula online y grupo de WhatsApp durante 15 días.
Aprende a hacer pan gallego tradicional con el sabor, la corteza y la textura de los panes de antes.
En este taller presencial de pan gallego en A Coruña trabajarás una masa de pan desde cero: amasado, reposo, formado, greñado y horneado. Además, prepararemos empanadas con masa de pan, aprovechando la fermentación y el horno como se hacía tradicionalmente.
Una experiencia práctica para aprender, amasar y disfrutar de una mañana entre harina, horno y cocina gallega.
Para quien es este taller
Este taller es para ti si quieres aprender a hacer pan gallego en casa con una receta clara, técnica sencilla y acompañamiento durante todo el proceso.
También es para ti si te gustan las masas, la cocina tradicional gallega y quieres entender mejor cómo se trabaja un pan con fermento, buena corteza y miga alveolada.
Qué vas a aprender en el taller presencial de pan gallego
En este taller aprenderás a preparar pan gallego tradicional desde cero.
Veremos:
Cómo preparar una masa de pan con fermento
Para conseguir sabor, estructura y una fermentación más equilibrada.
Cómo reconocer la textura de la masa
Cuándo está lista para reposar, plegar, formar y hornear.
Cómo amasar, plegar y formar
Con técnicas adaptadas para repetir en casa.
Cómo greñar y hornear
Para conseguir buena expansión, corteza crujiente y una miga bien cocida.
Cómo preparar empanadas con masa de pan
Aprovechando la misma masa y el horno, como se hacía tradicionalmente.
Cómo conservar y recalentar el pan
Para mantener mejor la corteza, la miga y el sabor.
Qué incluye
El taller incluye todo lo necesario para vivir la experiencia completa y seguir practicando en casa.
Ingredientes y materiales
Todo lo necesario para elaborar el pan y las empanadas durante el taller.
Taller práctico y participativo
Amasaremos, formaremos, greñaremos y hornearemos juntas.
Tu propio pan gallego
Cada participante trabajará su pan y se lo llevará a casa.
Empanadas con masa de pan
Prepararemos empanadas para aprovechar la masa y el horno.
Degustación final
Terminaremos con una degustación de pan, empanada y productos gallegos.
Dosier del taller
Con recetas, tiempos, consejos y recursos imprimibles.
Grupo de WhatsApp durante 15 días
Para compartir resultados, resolver dudas y seguir acompañada después del taller.
Bonus y descuentos exclusivos
En productos seleccionados y próximos talleres.
Porqué este taller y no uno gratis
En internet hay muchas recetas de pan gallego, pero el pan no se aprende solo leyendo una receta.
Hay que ver la masa, tocarla, entender sus tiempos y reconocer cuándo está lista para el siguiente paso.
Receta probada en cocina real
Pensada para que puedas repetirla en casa.
Técnica explicada con claridad
Amasado, reposos, plegados, formado, greñado y horneado.
Grupo reducido
Para poder preguntar, observar y participar en todo el proceso.
Experiencia completa
No solo hacemos pan: también preparamos empanadas con la misma masa y terminamos con degustación.
Material para seguir después
Te llevas dosier, recetas, consejos y acompañamiento posterior.
Cómo funciona
Formato: presencial, práctico y participativo.
Lugar: Sanamente, Antón Vilar Ponte, 7 Bajo, A Coruña.
Fecha: 2027
Hora: Sin determinar
Duración: aproximadamente 3 horas.
Plazas: limitadas, máximo 10 personas.
Durante el taller: amasamos, formamos, greñamos, horneamos y preparamos empanadas.
Después: dosier del taller + grupo de WhatsApp durante 15 días.
El taller se realiza de forma presencial, en grupo reducido y con una dinámica práctica.
Al terminar, haremos una degustación final con empanada y pan
Dudas frecuentes
¿Necesito experiencia previa?
No. El taller está pensado para aprender paso a paso.
Veremos la masa desde el inicio y trabajaremos cada fase: mezcla, amasado, reposo, formado, greñado y horneado.
¿Qué vamos a preparar?
Prepararemos pan gallego tradicional y empanadas con masa de pan.
La idea es aprender la masa principal y ver cómo puede aprovecharse en distintas elaboraciones.
¿Me llevo algo a casa?
Sí. Te llevarás tu pan y la masa o elaboraciones trabajadas durante el taller.
Te recomiendo traer un tupper o bolsa para transportar lo que prepares.
¿Incluye degustación?
Sí. Al final haremos una degustación de pan, empanada y productos gallegos.
¿Recibiré las recetas?
Sí. Recibirás un dosier con recetas, tiempos, consejos y recursos imprimibles para repetir el proceso en casa.
¿Podré resolver dudas después?
Sí. Tendrás acceso al grupo de WhatsApp del taller durante 15 días para compartir resultados y resolver dudas.
Regalar el taller
Sí. Puedes regalar el taller y te ayudo a prepararlo con una presentación cuidada y todos los detalles para que quede bonito.
Es un regalo práctico, especial y pensado para disfrutar aprendiendo una receta de las de siempre.
Amasamos juntos
El pan gallego es una de esas recetas que se entienden mejor con las manos en la masa.
En este taller aprenderás a preparar un pan con sabor, corteza y miga, y también a aprovechar esa misma masa para hacer empanadas como se hacía antes.
Ahora mismo no hay plazas abiertas, pero puedes apuntarte a la lista de espera y te avisaré cuando salga nueva fecha.
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