Lemond curd saludable sin azúcar.

 

Qureis sabler  como  hacer lemond curd saludable y deliciosa  sin azucar ni mantequilla ?

Pues aqui os dejo la receta con el paso a paso

Ingredientes

  • 200 gr de zumo de limón
  • Ralladura de un limón
  • 200 grs de huievo ( 3-4 unidades )
  • 2 cucharadas de pasta de dátil  ( receta aqui )
  • ½ cucharada de aceite de coco
  • Jenjibre rallado

Elaboración paso a paso.

 

  • Exprimimos los limones  y pesamos el zumo.

 

  • Lavamos bien  y rallamos el limón
  • Pesamos los huevos y los  batimos
  • Echamos el zumo , el huevo  en un cazo y lo mezclamos bien
  • Lo ponemos al baño maría y vamos removiendo constantemente
  • Añadimos la pasta de dátil  y el jengibre
  • Seguimos removiendo  durante unos 20 minutos hasta que espese y esté bien cocido.
  • Retiramos y le  añadimos el aceite de coco .
  • Lo  cubrimos con film y dejamos que enfríe
  • Cuando esté frio lo guardamos en un bote hermético
  • Hay que Conservarlo en la nevera

 

 Sugerencias de uso

Os dejo enlace a unas recetas en las que he utilizado esta crema de lemond curd sin nada de azucar

 

  • bizcocho de lemond curd
  • tortitas del desayuno
  • Gachas con lemond curd

 

 

Trucos y consejos

  • Si no os gusta la pasta de dátil o no la tenéis usar vuestro edulcorante habitual .
  • EL sabor a limón es intenso y un poco acido . Si quereis mezclar zumo de naranja y estará mas dulce
  • o hacerlo solo con zumo de naranaja , pero esa ya es otra crema diferente .

 

Utensilios que he utilizado para hacer esta receta

 

  • Una olla ancha ( para el baño maria )
  • Un cazo
  • Barillas
  • rallador de citicros

 

Receta para guardar y video.

y aqui teneis tambien la receta para guardar y el enlace al video de you tube .

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *