Una galletas diferentes que sorprenderán a pequeños y mayores con sabor y con su textura. Estas cookies de nueces y café no se parecen en nada a cualquier otras galleta a las que estamos acostumbrados.
Y no llegarán a nada ¡¡¡
Yo las hice con un trampantojo y que no indagaran mucho en los ingredientes hasta comerlas , y de verdad que un éxito.
Os cuento como se hacen y que llevan para que os animeis .
Con estos ingredientes salen unas 30 galletas del tamaño que yo las hago , pero depende claro del tamaño de la galleta ¡¡¡
Ingredientes
- 170 grs de mantequilla ( a temperatura ambiente).
- 40 gr de azúcar moreno.
- 40 grs de azúcar blanco .
- 1 huevo
- 1 cucharada de esencia de café.
- 1oo gr de harina de espelta
- 25 gr de harina de centeno blanca.
- 100 gr de copos de avena molidos .
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 tsp de sal
- 150 gr de nueces molidas
- 100 grs de chips de chocolate negro .
El paso a paso.
- Encendemos el horno y precalentamos a 180º.
- Molemos los copos de avena y reservamos .
- Molemos las nueces ( esto es al gusto pero en mi caso como eran para niños no dejé los trozos muy grandes.
- pesamos y mezclamos la harina con la sal y la levadura.
- En un bol, batimos la mantequilla a temperatura ambiente con ambos azúcares.
- Cuando tenemos una pasta cremosa añadimos el huevo y la esencia de café y batimos.
- A continuación añadimos la harina con los copos de avena molidos.
- cuando esté integrado añadimos las nueces
- y finalmente el chocolate .
- Con una cuchara, para que salgan iguales , cogemos porciones de masa y las vamos colocando en una bandeja .
- No las coloco muy juntas pues se expanden bastante .
- cuando tenemos la bandeja llena la horneamos unos 15 minutos .
- Cuando están doradas las quitamos y las dejamos enfriar en una rejilla .
Son deliciosas y detrás de una os prometo que os tendréis que comer otra . Son muy muy viciosas ¡¡¡¡
Os animáis con ellas ?