Un taller práctico, cercano y muy navideño, con aroma a naranja, anís y masa recién hecha.
Taller presencial
Domingo 03 de enero de 2027
Duración: 3 horas aprox.
Lugar: Sanamente, A Coruña
Plazas: máximo 10 personas
Incluye degustación, elaboraciones para llevar, aula online y grupo de WhatsApp durante 15 días.
Vuelve uno de los talleres más esperados del año: el taller presencial de roscón de Reyes en A Coruña.
En este taller aprenderás a preparar mi receta de roscón: una masa dulce, aromática, tierna y con todo el sabor de la tradición.
Amasaremos, formaremos, decoraremos y hornearemos juntas. Verás cómo se trabaja una masa enriquecida, cómo reconocer los puntos de fermentación y cómo organizarte para repetir el roscón en casa sin prisas.
Para quien es este taller
Este taller es para ti si quieres aprender a hacer roscón de Reyes artesanal con una receta clara, probada y explicada paso a paso.
También es para ti si te gustan las masas dulces y quieres entender mejor cómo se trabajan: fermento, amasado, reposos, formado, decoración y horneado.
No necesitas experiencia profesional. Trabajaremos en grupo reducido para que puedas ver bien la masa, tocarla, preguntar y participar durante todo el proceso.
Qué aprenderás en este taller presencial de roscón
En este taller aprenderás a preparar un roscón de Reyes desde cero.
Veremos:
Cómo preparar una masa dulce aromática
Con naranja, anís y los ingredientes tradicionales del roscón.
Cómo hacer un fermento o prefermento
Para mejorar sabor, textura y conservación.
Cómo trabajar una masa enriquecida
Con mantequilla o aceite de oliva, entendiendo cuándo está lista.
Cómo controlar la fermentación
Tiempos, temperatura y señales visuales para saber cuándo avanzar.
Cómo formar el roscón
Para que mantenga la forma y fermente de manera equilibrada.
Cómo decorar y hornear
Con azúcar, frutas, almendra y distintos acabados.
Cómo confitar naranja
De forma sencilla para usarla en la decoración.
Cómo rellenarlo
Veremos opciones como nata, trufa o crema para adaptar el roscón a tus gustos.
Qué incluye
El taller incluye todo lo necesario para vivir la experiencia completa y seguir practicando en casa.
Ingredientes y materiales
Todo lo necesario para elaborar el roscón durante el taller.
Tu propio roscón
Cada asistente elaborará su roscón desde cero.
Masa para llevar
Te llevarás también una masa lista para terminar y hornear en casa.
Decoraciones y variantes
Aprenderemos a preparar naranja confitada y diferentes acabados para personalizar el roscón.
Roscón relleno
Verás cómo rellenarlo y qué opciones funcionan mejor.
Degustación final
Terminaremos con una degustación acompañada de café o infusión.
Dosier del taller
Con receta, pasos, tiempos, consejos y variantes.
Grupo de WhatsApp durante 15 días
Para compartir resultados, resolver dudas y acompañarte cuando lo repitas.
Descuento en próximos talleres
Tendrás un descuento especial para tu próximo taller.
Porqué este taller y no uno gratis
Hay muchas recetas de roscón, pero una masa dulce se entiende mejor cuando la ves y la trabajas con tus manos.
En este taller no solo te llevas una receta. Aprendes a mirar la masa, reconocer sus tiempos y entender qué necesita en cada fase.
Receta personal de Mónica Prego
Una receta probada, trabajada y pensada para repetir en casa.
Técnica clara y práctica
Amasado, fermento, formado, decoración y horneado paso a paso.
Grupo muy reducido
Para poder preguntar, observar y trabajar con calma.
Aplicable a otras masas dulces
Lo que aprendas aquí te servirá también para bollería, masas abriochadas y otras elaboraciones.
Material para seguir después
Te llevas dosier, masa para casa, pack de harinas y acompañamiento posterior.
Cómo funciona
Formato: presencial, práctico y participativo.
Lugar: Sanamente, Antón Vilar Ponte, 7 Bajo, A Coruña.
Fecha: enero de 2027.
Hora: 10:00 h.
Duración: aproximadamente 3 horas.
Plazas: grupo muy reducido, máximo 10 personas.
Durante el taller: amasamos, formamos, decoramos y horneamos roscones.
Después: dosier del taller + grupo de WhatsApp durante 15 días.
Durante la sesión trabajaremos la masa paso a paso. Verás las texturas reales, los puntos de fermentación y la forma de organizarte para que puedas repetir el roscón en casa con más seguridad.
Al terminar, haremos una degustación y te llevarás tu roscón, además de una masa para hornear en casa.
Dudas frecuentes
¿Necesito experiencia previa?
No. El taller está pensado para aprender paso a paso.
Trabajaremos la masa desde el inicio y veremos cada fase con calma: fermento, amasado, reposo, formado, decoración y horneado.
¿Me llevo mi roscón a casa?
Sí. Te llevarás tu roscón y también una masa para terminar y hornear en casa.
Te recomiendo traer un tupper o recipiente adecuado para transportarla.
¿Vamos a hacer naranja confitada?
Sí. Veremos cómo confitar naranja de forma sencilla y cómo usarla para decorar el roscón.
¿Aprenderé a rellenarlo?
Sí. Veremos cómo preparar y montar un roscón relleno, con opciones como nata, trufa o crema.
¿Incluye recetas?
Sí. Recibirás un dosier con la receta, los pasos, tiempos, consejos y variantes.
¿Podré resolver dudas después?
Sí. Tendrás acceso a un grupo de WhatsApp durante 15 días para compartir resultados y resolver dudas cuando lo repitas en casa.
Una experiencia Pandebroa, con la colaboración de Sanamente
En mis talleres cuento con la colaboración de Cris, de Sanamente, que aporta la mirada nutricional y ayuda a completar la experiencia desde el criterio sobre ingredientes, equilibrio y cocina real.
Regalar el taller
Sí. Puedes regalar el taller y te ayudo a prepararlo con una presentación cuidada y todos los detalles para que quede bonito.
Es un regalo práctico, especial y pensado para disfrutar aprendiendo una receta de las de siempre.
Aprende a hacer tu roscón de Reyes
El roscón de Reyes es una de esas masas que llenan la casa de aroma, memoria y celebración.
En este taller aprenderás a prepararlo con tus propias manos, entendiendo la masa, sus tiempos y sus señales para poder repetirlo en casa con confianza.
Si quieres vivir una mañana de Navidad entre harina, naranja, anís y masa dulce, este taller es para ti.
Reviews
Recomendado al 100%
Si quieres un buen roscón rico, fácil de hacer, natural y que no te robe mucho tiempo esta receta de roscón es la perfecta para repetir cada año.
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Muchas gracias por tu reseña. Me alegra saber que la receta te ha resultado fácil de seguir y que el roscón ha gustado. Ojalá se convierta en una de esas recetas que vuelven a la mesa cada año.
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