Cómo hacer el pan de huevo o roscón de Pascua tradicional gallego.
Aunque pocos cambios tiene esta receta respecto al roscón original que publiqué hace años, si es cierto que he decidido adaptarla para reducir las cantidades. Sigue siendo la receta del roscón gallego, hecho con mimo y tiempo para conseguir una miga esponjosa y húmeda, cómo los que hacían antes nuestras abuelas. En mi casa la…
Bollitos de nata extratiernos
¿Te imaginas un bocado suave, tierno y con el delicado sabor de la nata?Estos bollitos de nata son perfectos para un desayuno especial o una merienda inolvidable.Hoy te enseño cómo hacerlos en casa, con una receta fácil y resultado espectacular. Ingredientes Para el fermento: 200 g de harina de fuerza (W250) 125 g de leche…
Bollos de Pascua con masa fermentada de Viena y naranja
Ingredientes Para la masa fermentada de Viena Mira la receta aqui Para la masa final toda la masa fermentada anterior 350 g de harina de fuerza 2 huevos 90 ml de nata 70 g de azúcar 30 ml de licor de naranja o almibar de naranja ralladura de 1 naranja 70 g de mantequilla a…
Larpeira gallega con aceite de oliva: una versión más suave y fácil de planificar
Una receta tradicional con un giro más ligero y fácil de planificar ¿Buscas una larpeira gallega jugosa, aromática y con ese sabor tradicional… pero más ligera y fácil de digerir?Esta versión elaborada con aceite de oliva suave en lugar de manteca y con masa fermentada de Viena como prefermento es justo lo que necesitas.Además, la…
Cómo hacer trenza de canela con masa brioche
¿Hay algo más reconfortante que el olor a canela y mantequilla saliendo del horno? Esta trenza de canela es puro capricho, hecha con una masa tipo brioche, suave y elástica, perfecta para preparar tanto trenzas como rollos de canela… ¡o incluso unos mini cruasanes caseros! Es una receta que requiere su tiempo, pero que se…
Pan de huevo del abuelo Emilio: receta tradicional paso a paso
Una receta con historia, tradición y sabor a hogar Esta receta de pan de huevo es mucho más que un dulce tradicional. Es una de esas recetas que pasan de generación en generación, cargadas de recuerdos y cariño. Es el pan que hacía el abuelo Emilio, el abuelo de mi marido, esponjoso, dorado, ligeramente dulce…
Panettone fácil de chocolate y naranja: Receta Detallada Paso a Paso
El panettone casero es un reto que todo amante de la repostería debería intentar al menos una vez. Es una receta que requiere tiempo, paciencia y planificación, pero el resultado merece cada minuto invertido. En esta guía te explico cómo organizar cada paso para que puedas preparar tu panettone sin estrés, siguiendo una programación de…
Bollo dulce de anís y aceite
Hoy nos trasladamos a la región de Provenza para preparar un pan dulce tradicional navideños que tiene todo lo que me gusta: es fácil, sencillo y absolutamente delicioso. Este pan plano aromatizado, con notas cítricas y el toque especial del Anisette Marie Brizard, es perfecto para sorprender en cualquier ocasión, especialmente durante las fiestas navideñas…
Pan de Muerto
El Pan de Muertos es un dulce tradicional que se elabora en México para celebrar el Día de Muertos, una festividad en la que se honra y recuerda a los seres queridos que han partido. Este pan es esponjoso y suave, con un delicado aroma a anís y naranja, y decorado con formas que evocan…
Trenzas de canela y naranja en molde
Las trenzas de naranja y canela en molde son una auténtica delicia que combina el suave sabor de la canela con el toque cítrico de la naranja confitada. Este dulce casero es perfecto para desayunos o meriendas, y su textura esponjosa lo convierte en un placer irresistible. Además, al hornearlas en molde, garantizamos que queden…
Monas de pascua
Si buscas regalar algo original y delicioso esta Semana Santa, estas trenzas mini con huevos de chocolate son ideales. Con una suave masa con aroma a naranja, son perfectas para sorprender a familiares y amigos. ¡Vamos a prepararlas! Ingredientes para hacer las monas de Pascua Para el fermento: 15 g de levadura fresca de panadero…
Trenza de pascua de chocolate y naranja
Esta trenza de Pascua de chocolate y naranja horneada en molde es una delicia que no podéis dejar de hacer esta Semana Santa. La combinación de sabores y la textura que tiene la miga al hornearla en molde no tienen igual. Además, es una receta facilísima que vais a repetir una y otra vez. Ingredientes…
Bollos de pascua de naranja con chocolate
Esta receta de los bollos de Pascua de naranja con chocolate es la idea perfecta para un regalo especial o una merienda infantil en estas fechas de Pascua. Y sin lugar a dudas, en cualquier otro momento que os guste. Son muy fáciles de hacer y quedan perfectos siempre y tan esponjosos que no podrás…
Corona de pascua tierna y facil.
En estas fechas de Pascua, los bollitos son tradicionales en muchas zonas, con diferentes formas y nombres. Aquí os dejo otra idea de presentación diferente a la rosca de Pascua, en bollitos individuales que siempre quedan ideales. Los hacemos en molde y nos quedarán muy esponjosos y con un formado ideal. Si no tenemos el…
Trenza fácil de anís y naranja.
Se acercan las fechas navideñas, la época de los roscones, trenzas y bollería de todo tipo. Hoy os traigo una trenza de naranja y anisette Marie Brizard, una combinación de sabores diferente y original que os encantará. Además, es una masa esponjosa y tierna y se hace realmente rápido y bien fácil. A continuación os…