Hacer las cookies perfectas es realmente mucho más sencillo de lo que nos puede parecer. Son unas galletas que gustan a casi todos y se hacen de manera bien fácil. La gran diferencia entre unas y otras la vamos a tener en el tipo de ingredientes que usemos. En este caso poner una buena vainilla y un chocolate negro de calidad es lo que hará de estas cookies algo realmente especial y delicioso.
Ingredientes para hacer las cookies perfectas
- 250 g de harina de todo uso
- una tsp de sal
- 1 tsp de bicarbonato
- 150 g de mantequilla
- 100 de azúcar moreno
- 50 g de azúcar blanco
- 1 huevo
- una vaina de vainilla
- cardamomo
- 150 g de chips de chocolate
Elaboración de las cookies perfectas
- Pesamos y tamizamos la harina con la sal y el bicarbonato y reservamos. Encendemos horno a 170 °C
- Batimos la mantequilla con los azúcares durante 3 minutos y añadimos el huevo A continuación echamos las semillas de vainilla, y finalmente vamos echando la harina poco a poco.
- Una vez la harina está integrada y tengo una masa lisa y ligada añadimos los chips de chocolate sin dejar de amasar, hasta que estén integradas.
- Con la ayuda de una cuchara formamos las galletas, y las colocamos en una bandeja de horno.
- Le esparcimos unas escamas de sal y las horneamos unos 15 minutos. El tiempo es orientativo, pues cada horno es diferente.
Cuando están listas las sacamos para una rejilla y las dejamos enfriar.
Y listas para disfrutar