Hacer las cookies perfectas es realmente mucho más sencillo de lo que nos puede parecer. Son unas galletas que gustan a casi todos y se hacen de manera bien fácil. La gran diferencia entre unas y otras la vamos a tener en el tipo de ingredientes que usemos. En este caso poner una buena vainilla y un chocolate negro de calidad es lo que hará de estas cookies algo realmente especial y delicioso.

bote de cookies

Ingredientes para hacer las cookies perfectas

  • 250 g de harina de todo uso
  • una tsp de sal
  • 1 tsp de bicarbonato
  • 150 g de mantequilla
  • 100 de azúcar moreno
  • 50 g de azúcar blanco
  • 1 huevo
  • una vaina de vainilla
  • cardamomo
  • 150 g de chips de chocolate

Elaboración de las cookies perfectas

  1. Pesamos y tamizamos la harina con la sal y el bicarbonato y reservamos. Encendemos horno a 170 °C
  2. Batimos la  mantequilla con los azúcares durante 3 minutos y añadimos el huevo A continuación echamos las semillas de vainilla, y finalmente vamos echando la harina poco a poco.
  3. Una vez la harina está integrada y tengo una masa lisa y ligada añadimos los chips de chocolate sin dejar de amasar, hasta que estén integradas.
  4. Con la ayuda de una cuchara formamos las galletas, y las colocamos en una bandeja de horno.
  5. Le esparcimos unas escamas de sal y las horneamos unos 15 minutos. El tiempo es orientativo, pues cada horno es diferente.

Cuando están listas las sacamos para una rejilla y las dejamos enfriar.

cookies perfectas

Y listas para disfrutar

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