Si buscas el pastel de chocolate ideal para impresionar a tus amigos o sorprender con un regalo delicioso, la Tarta de Chocolate Reina de Saba es tu mejor opción. 🍫✨ Con solo unos pocos ingredientes y una preparación muy sencilla, esta receta es perfecta para los amantes del chocolate que quieren disfrutar de un postre casero sin complicaciones. Esponjosa, rica y con un sabor que conquista desde el primer bocado, ¡te aseguro que se convertirá en una de tus favoritas! No olvides guardarla, porque una vez que la pruebes, querrás hacerla siempre
Sigue leyendo y mira que maravilla.
Ingredientes
- 100 g de manteca de almendras o avellanas (aquí te cuento cómo hacerla)
- 4 yemas de huevo
- 50 g de azúcar glasé avainillado
- 3 claras de huevo
- 30 g de azúcar en polvo
- 55 g de harina de repostería
- 1 cucharilla de polvos de hornear
- 15 g de cacao en polvo puro
- 30 g de mantequilla
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 170 ºC con calor arriba y abajo. Engrasa un molde redondo de 20 cm para evitar que la tarta se pegue y se desmolde fácilmente.
- Separa las claras de las yemas. Monta las claras a punto de nieve junto con los 30 g de azúcar en polvo, batiendo hasta que se formen picos firmes. Reserva esta mezcla en el refrigerador mientras continúas con el resto de los pasos.
- En otro bol, bate la manteca de almendras o avellanas con las yemas y el azúcar glas avainillado hasta obtener una mezcla suave y cremosa. La clave aquí es asegurarse de que todo esté bien integrado para lograr una textura perfecta en la tarta.
- Añade las claras montadas a la mezcla de yemas y manteca, incorporándolas con movimientos envolventes para mantener el aire y conseguir una tarta esponjosa.
- Tamiza la harina de repostería junto con el cacao en polvo y el polvo de hornear, e incorpóralo a la mezcla con cuidado, usando movimientos suaves para no bajar las claras montadas.
- Agrega la mantequilla fundida y mezcla hasta que todo esté bien integrado. Vierte la masa en el molde previamente engrasado y alísala con una espátula.
- Hornea a 170 ºC durante 25 minutos. Si prefieres una textura más cremosa en el centro, reduce el tiempo de horneado a 20 minutos y deja reposar la tarta en el molde durante 15 minutos adicionales antes de desmoldar.
- Desmolda la tarta con cuidado y deja enfriar completamente sobre una rejilla para que mantenga su forma y textura.
¡Y listo! Ahora solo queda disfrutar de este delicioso y esponjoso pastel de chocolate, perfecto para cualquier ocasión especial. ¡Te encantará!
Y ya tienes tu pastel de chocolate perfecto para cualquier ocasión.
Si quieres ver el vídeo de como hacer la receta, te dejo abajo el enlace a mi canal de Youtube.