Traigo otra receta de tortitas, el desayuno perfecto pues soy muy fáciles y saludables y las puedo hacer el día antes e incluso tenerlas congeladas.
Para mi las tortitas son una opción maravillosa pues me permiten variar tanto los desayunos como las meriendas y dan mucho juego para los niños . Les encanta decorarlas añadir diferentes toppins
Estas tortitas de papaya y jenjibre con cero azúcar están buenísimas y son muy esponjosas .
Os cuento como las hice .
Ingredietes
- 100 gr de harina de Avena.
- 300 grs de clara de huevo
- 20 grs de pasta de coco
- 100 grs de papaya asada al horno
- 5 grs de sal
- 3 grs de levadura
- 1 tsp de jengibre
Elaboración
Ya sabeis que es facilísimo .
- mezclo todos los ingredientes con un procesador unas horas antes
y dejo reposar - pongo una sarten al fuego.⠀ medio Yo uso una skillet
- untamos la sarten con aceite de coco o de oliva
- Echanos pasta y dejamos unos 3 minutos
- Le damos la vuelta y un par de minutos por el otro lado
- Las vamos colocando en una rejilla o en un plato
y ponemos el topping .⠀
Toppin
- yogur.griego
- manteca de frutos secos
- cruncc protéico sabor chocolate
Consejos de degustación.
- Decorar y poner de topping lo que queráis ( o tengáis ) para hacer un desayuno completo
- Al quitarlas del fuego no las apiléis , pues se pegan . Dejar que
enfríen en rejilla antes - La pasta podeis hacerla de un dia para otro
- Congelan estupendamente . Guardarlas separadas con laminas de
papel de horno. Luego quitamos tortila y a la tostadora - Un desayuno de lujo sólo añadiendo topping al gusto .
- Podeis sustituir 100 grs de clara de huevo por suero de leche . El
suero es fantástico para las tortitas.Llevalas a la oficina para merienda a media mañana
Se nota lo mucho que me gustan ?
Resumen

Receta
Tortias de avena, papaya y jenjibre .
Autora
Mónica Prego
Publicado
Valoración




