Traigo otra  receta de tortitas, el desayuno perfecto pues soy muy fáciles  y saludables y las puedo hacer el día antes e incluso tenerlas congeladas.

Para mi las tortitas son una opción maravillosa pues me permiten variar tanto los desayunos como las meriendas y dan mucho juego para  los niños . Les encanta decorarlas  añadir diferentes toppins

Estas tortitas de papaya y jenjibre con  cero azúcar están buenísimas y son muy esponjosas .

Os cuento como las hice .

Ingredietes

•  100 gr de harina de Avena.
•  300 grs de clara de huevo
• 20 grs de pasta de coco
• 100 grs de papaya asada al horno
• 5 grs de sal
•  3 grs de levadura
• 1 tsp de jengibre

Elaboración

Ya sabeis que es facilísimo .

1.  mezclo todos los ingredientes con un procesador unas horas antes
   y dejo reposar
2.  pongo una sarten al fuego.⠀ medio Yo uso una skillet
3. untamos la sarten con aceite de coco o de oliva
4.  Echanos pasta y dejamos unos 3 minutos
5.  Le damos la vuelta y un par de minutos por el otro lado
6. Las vamos colocando en una rejilla o en un plato

   y ponemos el topping .⠀

Toppin

• yogur.griego
• manteca de frutos secos
• cruncc protéico sabor chocolate

Consejos de degustación.

• Decorar y poner de topping lo que queráis ( o tengáis ) para hacer un desayuno completo
•  Al quitarlas del fuego no las apiléis , pues se pegan . Dejar que
  enfríen en rejilla antes
• La pasta podeis hacerla de un dia para otro
• Congelan estupendamente . Guardarlas separadas con laminas de
  papel de horno. Luego quitamos tortila y a la tostadora
•  Un desayuno de lujo sólo añadiendo topping al gusto .
• Podeis sustituir 100 grs de clara de huevo por suero de leche . El
  suero es fantástico para las tortitas.

  Llevalas a la oficina para merienda a media mañana

Se nota lo mucho que me gustan ?

Resumen

Receta

Tortias de avena, papaya y jenjibre .

Autora

Mónica Prego

Publicado

2019-04-26