Y para los que nos queremos cuidar un poco mas, esta es la versión saludable del untable de cacao y anacardos que ya está publicada aquí.

Es la misma receta y el mismo procedimiento cambiando un par de ingredientes.

Ingredientes.

• 100 g de manteca de anacardos.
• 100 g de leche de avena ( u otra bebida vegetal)
• 25 g de cacao puro.
• 3 g de lecitina de soja.
• 15 g de pasta de dátil (u otro edulcorante al gusto).
• 1 tsp de vainilla o canela.
• 1 pizca de sal.

Y la elaboramos exactamente de la misma manera.

Yo me la tomo con yogurt natural o con unas tortitas de avena.

y alguna que otra cucharada he robado, pero eso es un secreto.