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Como hacer la mejor crema de avellanas en casa .

Si algo que ya no falta en casa son las mantecas de frutos secos. Esta es sin duda de las que más nos gustan, tanto a mayores como a pequeños. Encima es muy versátil, y facilisima de hacer.

Para la crema de avellanas y cacao tipo nutella (receta aquí).
Para usar de topping en tostadas, desayunos, con yogur, gofres, gachas. Si buscáis en la lupa tenéis infinidad e ideas y recetas de estas.
Y para hacer galletas (cookies).
Y para añadir a bizcochos saludables, tortitas y madalenas en lugar de mantequilla, que tenéis también un montón de recetas saludables y casi todas llevan manteca de frutos secos.

El único problema que tiene son las alergias y hay que tener mucho cuidado cuando las usamos en recetas que vamos a regalar o llevar algún sitio. Hay que asegurarse de que no hay alérgicos.

Bueno, os cuento de manera rápida y sencilla como hacerla pues no tiene nada. Todos podéis hacerla en casa y os aseguro que no tiene nada que ver en sabor (ni en precio) con lo que compréis.

Ingredientes.

300 g de avellanas crudas.

El paso a paso

Tostamos las avellanas: Las ponemos en una fuente de horno forrada con papel.
Las dejamos en el horno caliente a 180º C unos 15 – 20 minutos.
No os olvidéis de ellas y removerlas cada 5 minutos.
A mí me gustan tostaditas, pero esto va en gustos. Ojo que no se quemen pues luego estarán muy amargas.
Cuando estén doraditas y el olor de la cocina sea delicioso las quitamos y las pelamos frotandolas un poco.

Y aún calientes, lo máximo posible para facilitar que suelten el aceite, las ponemos en un procesador potente unos 7 minutos hasta que se haga la crema. Yo la hago con el procesador de la Magimix y en unos 7 minutos está lista.
Cuando está lista y con la textura deseada, la pasamos a un bote y la guardamos lista para usar.

Y ya tenemos nuestra crema de avellanas lista para usar. Se conserva a temperatura ambiente varias semanas, si os dura tanto tiempo, claro.