Barritas de cereales y coco

Pues mirar lo que me salió ayer por la noche de la pulpa de Coco que andaba en la nevera desde el otro día !!!!!

Unas barritas de coco y cereales espectaculares

Como os dije La intención inicial era hacer crema de coco.

 

IMPROVISACIÓN total !!!! Menos mal que fui anotando cantidades , si no me da algo.

Os cuento como lo hice

Ingredientes

  • La pulpa de un coco.
  • 30 grs laminas de coco deshidratado .
  • 60 grs de copos de avena .
  • 2 cucharadas de proteína en polvo sabor chocolate .
  • 1 plátano .
  • 10 gr de Physillium.
  • 10 gr de pistachos .
  • 10 grs de pipas de calabaza .
  • 30 grs de pepitas de chocolate negro ( especiales para hornear )

El paso a paso

  1. Primero troceé y tosté un coco el coco natural ( 180° unos 15’).
  2. lo puse en un procesador potente con el coco laminado y a triturar . Como aquello no salía decidí cambiar y hacer barritas energéticas y fui pensando y pesando el resto de ingredientes .
  3. Añadir todo lo demás , menos las pepitas y mezclar bien .
  4. poner las pepitas .
  5. extender en una bandeja de horno forrada con papel de horno .Hacerlo en forma de cuadrado con un centímetro.
  6. hornear a 180°-200° unos 15’
  7. cuando esté dorado y duro, quitarlo y cortarlo.

No las pongáis muy gruesas pues no se tostarán .

Hasta mi hijo quería probarlas de lo bien que olían !!!!

 

 

y Congelan estupendamente , para tener siempre a mano para tomar un poco de energía o para llevar a la oficina .

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *