Blinis  de Chocolate  

 

Pues a pesar de tener un mal comienzo y la mitad de la pasta quedarse en las paredes de la cocina y la camiseta de mi hijo  el resultado ha sido

Espectacular.

Unos blinis de chocolate facilísimos , saludables y un puro vício  de lo buenos que están .

 

Son un peligro y un desayuno , merienda o un postre perfecto

 

 

Ingredientes

  • 25 gr se harina de almendra .
  • 25 gr de harina de trigo sarraceno .
  • 20 gr de cacao puro .
  • 1 huevo.
  • 1 plátano maduro  .
  • 100 grs de queso batido.
  • 10 grs de AOVE
  • 1 cucharada de polvo de naranja ( Receta aquí) o naranja rallada.
  • un pellizco de sal y bicarbonato.
  • 1 cucharilla de café de levadura .

Elaboración paso a paso .

 

  1. mezclar todo en el procesador que tengáis .
  2. calentar una sartén ( yo uso una de hierro ) a fuego suave medio . Aquí tenéis que ir ajustando según vuestra cocina y sartén .
  3. frotar con un poco de aceite de coco
  4. echar cucharaditas  de masa ( para hacerlas pequeñas . Si las queréis más grandes poner un par de cucharadas ).
  5. hacer unos dos minutos por cada lado .

Y ya las tenemos listas !!!!!

Topping

Yo le puse :

  • yogurt griego.
  • manteca de frutos secos.
  • chocolate negro 80% (fundido con aceite de coco)
  • fresas

Trucos y consejos

  1. Podéis dejar la masa hecha de la noche anterior, así por la mañana os ahorrareis trabajo
  2. El reposo le sienta de maravilla a la pasta
  3. Congelan estupendamente . Haz más cantidad y luego úsalas para tus desayunos de la semana
  4. Sólo quitar del congelador, tostadora y pon el topping que más te guste

Utensilios que he utilizado para hacer esta receta

 

  • Un procesador de alimentos potente . En mi caso es la Magimix  para hacer la masa
  • Una skillet
  • Una pala para darle la vuelta.

 

Resumen
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Receta
blinis saludables de chocolate
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