Blinis de chocolate

Blinis  de Chocolate  

Pues a pesar de tener un mal comienzo y la mitad de la pasta quedarse en las paredes de la cocina y la camiseta de mi hijo  el resultado ha sido

Espectacular.

Unos blinis de chocolate facilísimos , saludables y un puro vício  de lo buenos que están .

Son un peligro y un desayuno , merienda o un postre perfecto

Ingredientes

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• 25 gr se harina de almendra .⠀
• 25 gr de harina de trigo sarraceno .⠀
• 20 gr de cacao puro .⠀
• 1 huevo.⠀
• 1 plátano maduro  .⠀
• 100 grs de queso batido.
• 10 grs de AOVE ⠀
• 1 cucharada de polvo de naranja ( Receta aquí) o naranja rallada.
• un pellizco de sal y bicarbonato.⠀
• 1 cucharilla de café de levadura .⠀

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Elaboración paso a paso .

1. mezclar todo en el procesador que tengáis .⠀
2. calentar una sartén ( yo uso una de hierro ) a fuego suave medio . Aquí tenéis que ir ajustando según vuestra cocina y sartén .⠀
3. frotar con un poco de aceite de coco ⠀
4. echar cucharaditas  de masa ( para hacerlas pequeñas . Si las queréis más grandes poner un par de cucharadas ).⠀
5. hacer unos dos minutos por cada lado .⠀

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Y ya las tenemos listas !!!!!⠀

Topping

Yo le puse :

• yogurt griego.
• manteca de frutos secos.
• chocolate negro 80% (fundido con aceite de coco)
• fresas

Trucos y consejos

1. Podéis dejar la masa hecha de la noche anterior, así por la mañana os ahorrareis trabajo
2. El reposo le sienta de maravilla a la pasta
3. Congelan estupendamente . Haz más cantidad y luego úsalas para tus desayunos de la semana
4. Sólo quitar del congelador, tostadora y pon el topping que más te guste

Utensilios que he utilizado para hacer esta receta

• Un procesador de alimentos potente . En mi caso es la Magimix  para hacer la masa
• Una skillet
• Una pala para darle la vuelta.