Blinis de Chocolate
Pues a pesar de tener un mal comienzo y la mitad de la pasta quedarse en las paredes de la cocina y la camiseta de mi hijo el resultado ha sido
Espectacular.
Unos blinis de chocolate facilísimos , saludables y un puro vício de lo buenos que están .
Son un peligro y un desayuno , merienda o un postre perfecto
Ingredientes
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- 25 gr se harina de almendra .⠀
- 25 gr de harina de trigo sarraceno .⠀
- 20 gr de cacao puro .⠀
- 1 huevo.⠀
- 1 plátano maduro .⠀
- 100 grs de queso batido.
- 10 grs de AOVE ⠀
- 1 cucharada de polvo de naranja ( Receta aquí) o naranja rallada.
- un pellizco de sal y bicarbonato.⠀
- 1 cucharilla de café de levadura .⠀
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Elaboración paso a paso .
- mezclar todo en el procesador que tengáis .⠀
- calentar una sartén ( yo uso una de hierro ) a fuego suave medio . Aquí tenéis que ir ajustando según vuestra cocina y sartén .⠀
- frotar con un poco de aceite de coco ⠀
- echar cucharaditas de masa ( para hacerlas pequeñas . Si las queréis más grandes poner un par de cucharadas ).⠀
- hacer unos dos minutos por cada lado .⠀
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Y ya las tenemos listas !!!!!⠀
Topping
Yo le puse :
- yogurt griego.
- manteca de frutos secos.
- chocolate negro 80% (fundido con aceite de coco)
- fresas
Trucos y consejos
- Podéis dejar la masa hecha de la noche anterior, así por la mañana os ahorrareis trabajo
- El reposo le sienta de maravilla a la pasta
- Congelan estupendamente . Haz más cantidad y luego úsalas para tus desayunos de la semana
- Sólo quitar del congelador, tostadora y pon el topping que más te guste
Utensilios que he utilizado para hacer esta receta
- Un procesador de alimentos potente . En mi caso es la Magimix para hacer la masa
- Una skillet
- Una pala para darle la vuelta.
Resumen
Receta
blinis saludables de chocolate
Autora
Mónica Prego
Publicado