Pues al fin  he conseguido una receta de bollitos de leche que les gusta a los retoños. Son fáciles de hacer y están supertiernos y esponjosos. Como somos las mamas, ¿a que si? Siempre atentas a aquello que les gusta a ellos, e intentando luego hacer esas cositas en casa y más saludables, y  es una gran satisfacción cuando lo conseguimos.

¡Esta es deliciosa y os aseguro que si la probáis, repetiréis pues, a los niños les ENCANTA!!!

Ingredientes

• 100 g de mantequilla.⠀
• 300 g de leche ⠀
• 300 g de agua ⠀
• 2 huevos ⠀
• 8 g de levadura seca (50 g de fresca)⠀
• 7 g de sal(1 cucharadita)⠀
• 50 g de azúcar o Miel.⠀
• 1 kg de harina de fuerza.⠀

Elaboración paso a paso. Con programación de tiempos.

15:00 Amasado

1. Preparar y pesar todos los ingredientes
2. Tamizar la harina con la levadura y la sal
3. En una olla Fundir la mantequilla ⠀
4. Añadimos  la leche y el agua y llevar a 37 °C
5. Si os pasáis dejar que enfríe hasta esa temperatura
6. Añadir a la mezcla anterior el huevo y el azúcar.
7. Añadir la harina mezclada con la sal y levadura y amasar hasta que esté elástica y se despegue de las manos.⠀

15:30 Levado en bloque

1. Ponemos la masa en un bol engrasado
2. Tapar y dejar levar  de 2 horas a 21 ºC

17:30 formado  de los bollitos

1. Dividir la masa en bolitas de 80 g
2. formar los bollos e irlos colocando en fuentes de horno  
3. espolvorear con harina y greñarlos con varios cortes transversales  
4. Taparlos y dejarlos levar unas dos horas  a 21 ºC⠀

19:30 Horneado

1. A la hora y media encendemos el horno a 225 °C
2. Cuando esté caliente metemos los bollitos y horneamos entre 10 y 15 minutos
3. Depende un poco del tamaño y de los hornos, pero que se queden esponjosos
4. Quitarlos cuando estén dorados y dejarlos enfriar en rejilla.

Nada que ver con lo que compramos por ahí lleno de azúcares e ingredientes raros y desconocidos Veréis que son  deliciosos y superesponjosos 

Sugerencias  

• Rellenarlos de lo que más os guste, dulce o salado y veréis que éxito. Yo os propongo esta crema de cacao y chocolate tipo nutella casera.

• Congelan estupendamente y cuando los necesitamos, solo quitar, esperar un rato o meter en la tostadora y listos!!!⠀
• Ideales Para merendar, solos o con chocolate. 
• Para llevar al colegio.⠀
• para desayunar.⠀
• Para llevar de viaje ⠀

Utensilios que he utilizado para hacer esta receta

• Una olla
• Amasadora
• Bandejas de horno
• Cuchilla de greñado
• Paño de cocina para taparlos   

¿Os animáis con estos bollitos de leche fáciles y supertiernos?

Resumen

Receta

Bollitos de leche fáciles y supertiernos .

Autora

Mónica Prego

Publicado

2019-05-22

Tiempo preparación

5

Tiempo cocinado

15M

Tiempo total

5h15m

Valoración

3.5 Based on 18 Review(s)