Bollitos de leche fáciles y supertiernos .

 

Pues al fin  he dado con una receta de bollitos de leche que les gusta a los retoños ¡¡ Son fáciles de hacer y están super tiernos y esponjoso

Como somos las mamas, ¿a que si ?

Siempre atentas a aquello que les gusta a ellos e intentando luego hacer esas cositas en casa y más saludables .

A que es una gran satisfación cuando lo conseguimos ?

Pues  anotarla y si tenéis peques  tenerla a mano pues la haréis a menudo . ⠀

A los niños les ENCANTA !!!⠀

Ingredientes

  • 100 gr de mantequilla .
  • 300 gr de leche
  • 300 gr de agua
  • 2 huevos
  • 10 gr de levadura seca( 50 gr de fresca )
  • 7 gr de sal( 1 cucharadita )
  • 50 gr de azúcar o Miel .
  • 1 kg de harina de fuerza .

 

Elaboración paso a paso. Con programación de tiempos .

 

15:00 Amasado

  1. Preparar u pesar todos los ingredientes
  2. Tamizar la harina con la levadura y la sal
  3. En una olla Fundir la mantequilla
  4. Añadimos  la leche y el agua y llevar a 37° máximo !!
  5. Si os pasais dejar que enfrie hasta esa temperatura
  6. Añadir a la mezcla anterior  el huevo y el azúcar .
  7. Añadir la harina mezclada con la sal y levadura
  8. Amasar hasta que esté elástica y se despegue de las manos .

15:30 Levado en bloque

  1. ⠀ Ponemos la masa en un bol engrasado
  2. Tapar y dejar levar  de 2 horas a 21°c

17:30 formado  de los bollitos

 

  1. Dividir la masa en bolitas de 80 grs
  2. formar los bollitos  e irlos colocando en fuentes de horno  
  3. espolvorear con harina y greñarlos con varios cortes transversales  
  4. Taparlos y dejarlos levar unas dos horas  a 21 ºC

 

19:30 Horneado

 

  1. A la hora y media encendemos el horno a 225 ºC
  2. Cuando esté caliente metemos los bollitos y horneamos entre 10 y 15  minutos
  3. Depende un poco del tamaño y de los hornos , pero que se queden  esponjosos
  4. Quitarlos cuando estén dorados y dejarlos enfriar en rejilla

Nada que ver con lo que compramos por ahí lleno de azucares e ingredientes raros y desconocidos

Vereis que son  deliciosos y súper esponjosos !!!!

Sugerencias  

  • Rellenarlos de lo que más os guste , dulce o salado y veréis que éxito
  • congelan estupendamente . Solo quitar, esperar un rato o meter en la tostadora y listos !!!

 

  • Ideales Para merendar , solo o con chocolate .
  • Para llevar al cole .
  • para desayunar .
  • Para llevar de viaje

 

Utensilios que he utilizado para hacer esta receta

 

  • Una olla
  • Amasadora
  • Bandejas de horno
  • Cuchilla de grañado
  • Paño de cocina para taparlos   

 

O animais con estos Bollitos de leche fáciles y súpertiernos

Resumen
recipe image
Receta
Bollitos de leche fáciles y supertiernos .
Autora
Publicado

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *