Pues al fin he dado con una receta de bollitos de leche que les gusta a los retoños ¡¡ Son fáciles de hacer y están super tiernos y esponjosos
Como somos las mamas, ¿a que si ?
Siempre atentas a aquello que les gusta a ellos e intentando luego hacer esas cositas en casa y más saludables .
A que es una gran satisfación cuando lo conseguimos ?
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Pues anotarla y si tenéis peques tenerla a mano pues la haréis a menudo . ⠀
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A los niños les ENCANTA !!!⠀
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Ingredientes
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- 100 gr de mantequilla .⠀
- 300 gr de leche ⠀
- 300 gr de agua ⠀
- 2 huevos ⠀
- 10 gr de levadura seca( 50 gr de fresca )⠀
- 7 gr de sal( 1 cucharadita )⠀
- 50 gr de azúcar o Miel .⠀
- 1 kg de harina de fuerza .⠀
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Elaboración paso a paso. Con programación de tiempos .
15:00 Amasado
- Preparar u pesar todos los ingredientes
- Tamizar la harina con la levadura y la sal
- En una olla Fundir la mantequilla ⠀
- Añadimos la leche y el agua y llevar a 37° máximo !!⠀
- Si os pasais dejar que enfrie hasta esa temperatura
- Añadir a la mezcla anterior el huevo y el azúcar .
- Añadir la harina mezclada con la sal y levadura
- Amasar hasta que esté elástica y se despegue de las manos .⠀
15:30 Levado en bloque
- ⠀ Ponemos la masa en un bol engrasado
- Tapar y dejar levar de 2 horas a 21°c⠀
17:30 formado de los bollitos
- Dividir la masa en bolitas de 80 grs
- formar los bollitos e irlos colocando en fuentes de horno
- espolvorear con harina y greñarlos con varios cortes transversales
- Taparlos y dejarlos levar unas dos horas a 21 ºC⠀
19:30 Horneado
- A la hora y media encendemos el horno a 225 ºC
- Cuando esté caliente metemos los bollitos y horneamos entre 10 y 15 minutos
- Depende un poco del tamaño y de los hornos , pero que se queden esponjosos
- Quitarlos cuando estén dorados y dejarlos enfriar en rejilla
Nada que ver con lo que compramos por ahí lleno de azucares e ingredientes raros y desconocidos
Vereis que son deliciosos y súper esponjosos !!!! ⠀ ⠀
Sugerencias
- Rellenarlos de lo que más os guste , dulce o salado y veréis que éxito
- congelan estupendamente . Solo quitar, esperar un rato o meter en la tostadora y listos !!!⠀
- Ideales Para merendar , solo o con chocolate .⠀
- Para llevar al cole .⠀
- para desayunar .⠀
- Para llevar de viaje ⠀
Utensilios que he utilizado para hacer esta receta
- Una olla
- Amasadora
- Bandejas de horno
- Cuchilla de grañado
- Paño de cocina para taparlos
O animais con estos Bollitos de leche fáciles y súpertiernos
Resumen
Receta
Bollitos de leche fáciles y supertiernos .
Autora
Mónica Prego
Publicado