Os gusta la manteca de frutos secos tanto como a mi ?

En casa ha sido todo un descubrimiento y ya no falta en la despensa ¡¡

Es más cada dos semanas , más o menos toca hacerla. y controlo que el consumo sea moderado ¡¡¡

Desde que los peques descubrieron el yogurt griego, manteca de frutos secos con plátano y chips de chocolate negro tengo que racionársela pues se lo comerían a todas horas . Les encanta ¡¡¡¡¡

Y no es para menos, pues está deliciosa la mezcla ¡¡¡

Además la utilizo en un montón de recetas . Creo que es el ingrediente que más  aparece .

En galletas , bizcochos , como toping , tortitas, gachas … Si buscáis manteca de frutos secos os aparecerán todas .

Y encima lo fácil que es de hacer ¡¡¡   yo ni peso los ingredientes .

Ingredientes .

• cacahuetes al natural
• anacardos almendras
• nueces de brasil
• una pizca de sal

Elaboración .

1. Pongo todo en un procesador de alimentos potente
2. y trituro durante unos 15- 20 minutos .
3. y cuando tenga una textura cremosa ya está lista .

No me digais que no fácil . Es que se hace sola ¡¡¡¡

Trucos y consejos.

• Podéis tostar los frutos secos para conseguir un sabor más intenso . Si lo hacéis usar los frutos secos calientes pues soltaran antes el aceite.
• Yo no peso los ingredientes y vario el tipo de fruto seco que pongo y el porcentaje. Hacerlo a vuestro gusto . Podéis mezclar o hacer mantecas de un sólo ingrediente .
• Aromatizarlo con  especies  varias ( canela , nuez moscada, cardamomo ..).
• Añadir cacao en polvo , un poco de aceite vegetal y tendréis crema de cacao saludable .
• hacer una variedad añadiendo semillas de sésamo. Es espectacular.
• Usarla en vuestras recetas habituales de galletas , dulces y bollería como sustituto de la mantequilla . Es  mucho más saludable..aunque con cuidado que todo en exceso es malo.
• Como toping en tus mejores recetas . Te encantará.