Aroma o polvo de citricos casero
Si tenéis huerta con naranjas, limones, mandarinas o cualquier otro cítrico, una manera fácil y muy útil para aprovechar la piel de estos es hacer polvo de cítricos. Es una manera de aprovechar la piel de estos cítricos que no llevan químicos para usarla en la cocina en un montón de recetas. Es algo muy…
Salsa fácil de eneldo y yogurt.
Si no has probado nunca esta salsa de eneldo y yogur para pescados o ensaladas e incluso vegetales, ya estás tardando. Es realmente una delicia facilita y resultona. Yo la hago con frecuencia y es una receta que me dio mi amiga My, al igual que la salsa de cebollino que hicimos para el salmón…
Humus con habas frescas gallegas.
Todo un descubrimiento estas alubias al vapor. Algo que llevo comiendo desde niña, ahora las he descubierto en una nueva faceta. Las usaremos para unas deliciosas ensaladas y no os imagináis lo ricas que quedan. En esta ocasión hice un humus, que están tanto de moda con todo tipod e legumbres, así que yo quise…
Como se prepara el Chucrut de repollo casero.
Lo cierto es que me gusta mucho probar a hacer cosas nuevas, recetas originales y diferentes y encima si están dentro de una opción saludable y con efectos beneficiosos para mi salud mucho mejor El chucrut natural es un fermentado de verduras, un prebiótico natural, que a pesar de su acidez tiene un efecto alcalinizante…
Como hacer la mejor crema de avellanas en casa .
Si algo que ya no falta en casa son las mantecas de frutos secos. Esta es sin duda de las que más nos gustan, tanto a mayores como a pequeños. Encima es muy versátil, y facilisima de hacer. Para la crema de avellanas y cacao tipo nutella (receta aquí). Para usar de topping en tostadas,…
Como aprovechar descartes de masa madre .
Este es el gran dilema de los que hacemos pan casero con masa madre y no queremos tirar los refrescos . Como aprovechar descartes de masa madre. Pues aquí una gran idea que copié del libro » The Sourdought School». Mezclamos nuestra masa madre con otros ingredientes, para aromatizarla ( cacao puro, pimentón , polvo…
Como hacer polvo de tomate, un condimento natural delicioso.
¿Hacéis salsa de tomate casera? Estamos en época y con unos tomates tan deliciosos que no se puede desperdiciar nada . Este polvo de tomate es un un condimento natural fácil de hacer y está delicioso. Ni os imagináis el aroma que desprende al abrir el bote. Yo tengo huerta, y no le pongo…
La salsa de yogurt y cebollino perfecta para el verano
Esta deliciosa salsa de filmjol o yogurt y cebollino , es además de buenísima y fácil , de las que le sirve para casi todo , o al menos yo se la pongo a un montón de cosas . Es perfecta para el verano por su frescor y lo ligera que resulta . Para las…
Como hacer tu salsa de jalapeños, fácil y deliciosa.
Si os gustan las salsas picantes, esta salsa de jalapeños, casera lo es y mucho, pero está buenísima y No podréis dejar de comer. El otro día hicimos una comida con carne a la plancha y unas patatitas al horno y la acompañé con una mostaza y con esta sala. Todo un éxito, tanto por…
Pasta de dátil con semillas de amapola.
Los datiles son una gran fuente de energía natural que además de aportar sabor y endulzar tienen un montón de propiedades muy beneficiosas para nuestra salud . Y si a ello le sumamos las semillas de amapola con sus propiedades tenemos la pasta de dátil perfecta . La pàsta de datil es ideal para…
Salsa pesto con nueces y sésamo .
Vamos a hacer una receta de pesto diferente a la original . No nos gusta mucho el ajo pues creo que enmascara los sabores así que siempre adapto las salsas y recetas a opciones sin ajo Además no tenía piñones en casa y te ido tirando de lo que encontré y me salio esto …
Como hacer Ketchup casero y saludable paso a paso y muy fácil .
Nunca he comprado ketchup , en mi casa no hay , pero en el cole y en algún cumple se lo han dado y les gusta ¡¡¡ Así que como es normal lo piden . Así que la solución es hacerla , y además es fácil y está muy buena , pues sabe a tomate…
Mermelada fitfit de fresas y dátil al horno
¿Una mermelada de fresas más en la blogesfera? Nooo!!! Esta es la mermelada de fresas más light de todas. No lleva azúcar y esta hecha en el horno apagado, sólo con el calor residual que queda después de usarlo. Así que light de azúcar, light de trabajo y light de consumo de energía!!! Y encima…