Pan de masa madre y harinas con carácter, hecho como siempre se hizo en Galicia.
Este pan de molde casero, fácil, rápido y esponjoso es un básico que no puede faltar en tu congelador. Hoy te traigo una receta muy sencilla y rápida, con una textura de miga y un sabor delicioso. Si tienes niños…
El pan de trigo sarraceno es ideal para aquellos que no pueden tomar gluten y quieren poder disfrutar de unas tostadas sabrosas y sanas, pues al hacerlo nosotros mismos, sabemos los ingredientes que lleva. Simplemente con granos de trigo sarraceno,…
Esta receta es un básico o un fondo de despensa que no puedes dejar de hacer. Si quieres hacer unos panecillos para los bocadillos o para unas mini hamburgueses, hoy una receta bien sencilla y rápida que siempre queda bien.
Hoy hacemos un pan de molde bien facilito y os comparto la receta para hacerlo con masa madre y con levadura, si no tenéis masa madre. Es un molde con un cambio en el proceso, pues he incorporado las semillas…
El puré de calabaza, es ideal para añadir a las masas y a los bizcochos, y en esta ocasión nos hemos animado a ponérselo a este pan de molde. Ha quedado maravillosamente esponjoso y con un punto de dulce que…
Los panes integrales, además de ser mucho más saludables, son, sin duda alguna, mucho más sabrosos que los panes blancos. Son panes densos, y con masas diferentes de trabajar, aunque no por ello son panes difíciles, sino todo lo contrario.
Hoy hacemos un pan de molde con centeno, copos de avena maravilloso, que tanto podemos hacer con levadura o con masa madre y nos quedará delicioso en ambos casos. Es un pan denso y lleno de semillas y sabor que no…
Si te sobran patatas de la cena o de la comida, no se te ocurra tirarlas, guárdalas para cuando hagas pan y verás que bien le queda a las masas. Esta receta de panecillos para bocatas con puré de patata,…
Vamos a iniciarnos en el mundo del pan sin gluten, y lo haremos de manera facilita. Creo que lo mejor es hacerlo con un preparado de pan como base al que añadiremos un soack de semillas. Es un pan fácil,…
La masa madre ha ganado popularidad en los últimos años gracias a sus beneficios en la panificación, aportando sabor, textura y una mejor conservación del pan. Sin embargo, no siempre tenemos masa madre lista para usar o, simplemente, preferimos trabajar…
Los panes con masa madre están en auge, y cada vez más personas tienen su bote de fermento natural en casa. No cabe duda de que este tipo de pan es más digestivo, tiene un sabor único y se conserva…
Hacemos los famosos Hot Cross Buns típicos de Semana Santa en Reino Unido y escocia para despedir la pascua. He versionado la receta del libro de Hamelman «El pan» adaptándola un poco a nuestros gustos. Han quedado unos bollos tiernos…
El pan rosimbröd o pan de pasas, es realmente una delicia y si hacemos una mezcla de harinas como este, con el maíz y el centeno, la combinación de sabores es realmente deliciosa. Os animo a que tengáis siempre algún…
Si hay algo que adoro, es hacer pan y sobre todo son los panes diferentes y originales. Y os aseguro que este pan especiado es una maravilla para las cestas de pan en estas fiestas que nos vienen. Quizás el…
Este pan de molde con harina de maíz es una variación más de los panes de molde con semillas que tanto me gusta hacer. Me encanta el sabor que aporta la harina de maíz y en los panes queda realmente…
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