Este es el pan que hago todas las semanas, un básico que siempre hay en casa desde hace unos meses, para las tostadas del desayuno , los sándwich de las meriendas e incluso alguna que otra comida o cena. La miga es esponjosa y blandita pero consistente , así que, ideal para esos sándwich completitos y de […]
Los Hönökaka, son unos panes planos típicos de Suecia, muy versátiles y sorprendentemente sabrosos. Están estupendos a cualquier hora y combinan a la perfección tanto con ingredientes dulces como con salados. Vamos, que no vas a poder dejar de comer. Ayer hice el pan de la semana y aprovechando que mis niños se durmieron pronto […]
Ya se acerca el final del curso, los exámenes, el estrés y para los estudiantes emancipados, la falta de tiempo para guisar . Esto nos obliga a buscar opciones de comida rápida pero no por ello tienen que ser menos saludable.Todo lo contrario, pues es ahora cuando mejor deberían de comer . A ellos les dedico […]
Seguimos haciendo conservas, que estamos en la época para encontrar los mejores productos al mejor precio, y si ya tememos huerta ni te cuento el lujo de hacerlas con nuestra cosecha. Hoy vamos a confitar pimientos morrones, una receta muy sencilla, riquísima y como todas las conservas muy recurridas. Son ideales para poner con quesos, […]
Hoy traigo una receta de pan de molde súper fácil y rápida . Está claro que es básico el uso de una buena harina, pero no se necesitan ni grandes técnicas ni variedad de ingredientes extraños . Es más, seguro que todos tenéis en casa lo necesario para hacerlo si os animáis ahora mismo . […]
Esta conserva de tomates cherri deshidratados y guardados en aceite de oliva, es deliciosa, fácil de hacer y muy versátil. Perfectos para añadir a una ensalada, para unas tostas, con queso fresco, con salmón ahumado o para poner en la pizza o focaccia. Seguro que se te ocurren un montón de ideas, pero es una […]
Hacer conservas caseras me encanta, y además de la gran satisfacción de prepararlas, nos resultan muy útiles y nos acaban facilitando trabajo en el futuro. Hoy os cuento cómo hacer conserva casera de mejillones en escabeche. Hasta hace poco no se me hubiera ocurrido hacer estas cosas, pero uno va probando y experimentando, viendo recetas […]
Hay recetas que impresionan con el resultado y reconozco que esta es una de ellas. Tenía que hacer un bizcocho para una fiesta con niños y adultos y después de darle algunas vueltas, me decanté por el chocolate. La receta original es esta receta de Marthastewart y como todas las recetas americanas las medidas estaban en […]
Otro pan de semillas con MM, pero todos diferentes y maravillosos. He modificado un poco la receta original y la he adaptado a la disponibilidad que tenía de harinas. Tengo un montón de harina de espelta y tritordeum de mi último pedido a El amasadero , así que estas son las que he utilizado. Lo […]
El helado es un postre «comodín«, con el que siempre aciertas , y este helado de vainilla clásico es ideal . Da igual la época del año y el perfíl de edad de los comensales, el tipo de comida e incluso la cantidad de postres que acaben encima de la mesa. Un helado siempre apetece y […]
Nuestras abuelas llevan toda la vida haciendo quesos y hoy en día podemos encontrar cientos de recetas en diferentes blogs y libros. Si hacemos un recorrido por ellos veréis que al final todas las recetas son muy parecidas y no hay ni ingredientes misteriosos ni pasos secretos en la elaboración del queso. Unos lo cuentan […]
Roscon de reyes fácil y esponjoso
Que maravillosa y cansina puede ser la insistencia de un niño cuando tiene algo en mente
Que tienen las oreo que a todos los niños les encantan? Casi prefiero no saber la respuesta a esa pregunta, pues si no, en casa no entraba ni una. A mi hijo le apasionan, pero yo intento que coma las mínimas y siempre como un premio. Aún así he buscado una alternativa ; hacerlas juntos en casa […]
Esta es sin duda la receta que más veces hice en el último año y medio. A mi hijo, como a todos los niños, le encantan las galletas , y todos sabemos, (o no sabemos ) la cantidad de cosas desconocidas que hay en las industriales. Yo procuro que no se las coma todas de […]
Una vez probáis el pan de molde casero os aseguro que no querréis volver a saber nada de los industriales
Pan multicereales con masa madre