El Pan de Muertos es un dulce tradicional que se elabora en México para celebrar el Día de Muertos, una festividad en la que se honra y recuerda a los seres queridos que han partido. Este pan es esponjoso y suave, con un delicado aroma a anís y naranja, y decorado con formas que evocan […]
Si alguna vez has querido preparar masa madre en casa pero pensabas que era complicado, ¡no te preocupes! Con esta guía sencilla y detallada, podrás hacer tu propia masa madre sin gluten en solo 6 días. Siguiendo este paso a paso, incluso si no tienes experiencia, podrás tener una masa madre activa y lista para […]
El pan casero sin gluten puede ser todo un arte, y esta hogaza rústica es la prueba de que, con los ingredientes correctos, puedes disfrutar de una textura esponjosa y un sabor delicioso. La combinación de semillas de lino y calabaza le aporta un toque crujiente y nutritivo que hará que quieras repetir una y […]
Si eres amante de las empanadas, pero necesitas una opción sin gluten, esta receta de masa te va a encantar. Es fácil de preparar, esta lleva levadura y perfecta para rellenar con tus ingredientes favoritos. En esta receta tienes otra opción pero sin levadura. A continuación, te detallo cómo hacer esta masa de empanada sin […]
Hoy os traigo una receta de dulce de membrillo con menos azúcar de lo habitual, pero os aseguro que queda igual de espeso y delicioso. El secreto está en aprovechar las semillas del membrillo, que contienen pectina, y cocinarlo a fuego lento durante bastante tiempo. Aquí os cuento todos los pasos y algunos trucos para […]
Estas empanadillas dulces de manzana y «requeixo» gallego son un postre casero perfecta para el otoño, cuando las huertas se llenaban de manzanas, una receta de temporada. La masa tierna, junto al relleno jugoso de manzana y el toque de uvas pasas y piñones, hace que cada bocado sea delicioso. Además, son muy sencillas de […]
Descubre cómo hacer una deliciosa hogaza gallega con semillas, con una corteza crujiente y un interior esponjoso. Este pan, lleno de sabor y textura, combina la autenticidad del pan gallego con la nutrición de las semillas, perfecto para acompañar cualquier comida. Ingredientes de la hogaza gallega con semillas Para las semillas: 150 g de semillas(lino, […]
Las trenzas de naranja y canela en molde son una auténtica delicia que combina el suave sabor de la canela con el toque cítrico de la naranja confitada. Este dulce casero es perfecto para desayunos o meriendas, y su textura esponjosa lo convierte en un placer irresistible. Además, al hornearlas en molde, garantizamos que queden […]
El bonito en escabeche es otra manera realmente deliciosa de consumir este pescado que podemos encontrar a buen precio durante el verano. Es el mejor momento para hacerse con unos buenos bonitos y hacer conserva para todo el año, tanto al natural y de manera fácil como en escabeche. Aquí os cuento cómo hacerlo en […]
La pechuga de pavo al vacío es una opción saludable y práctica para tener siempre a mano un fiambre casero, sin aditivos ni conservantes. Cocinarla al vacío no solo intensifica los sabores del adobo, sino que también minimiza el desorden en la cocina y evita olores persistentes. Es un método rápido y eficaz, ideal para […]
La vuelta al cole es un momento emocionante, pero también puede ser un desafío mantener a los niños bien alimentados y felices. ¿Qué mejor manera de hacerlo que con unas cookies caseras? Hoy te comparto una receta supersencilla para hacer cookies rápidas y crujientes que encantarán a toda la familia. Estas galletas se preparan en […]
Hacer conservas a finales de verano con las verduras de la huerta, tanto si las tenemos nosotros como las que podemos comprar en los mercados, es una idea maravillosa. Esto nos permite tener en la despensa y siempre a mano opciones para cocinar más económicas, más sanas y sabrosas, y eso sin tener en cuenta […]
Los panes de molde son fáciles de hacer y siempre es bueno tener un buen surtido de rebanadas de pan de molde en el congelador. Tanto si hay niños en casa como si no, te salvarán los desayunos, alguna comida rápida y las cenas cuando estás con pocas ganas de cocinar.Además, sabes en todo momento […]
El maridaje de sabores entre el maíz y la avellana es perfecto y si le sumamos el haba tonka os aseguro que la combinación es maravillosa. Estas cookies no se parecen a nada que os podáis imaginar, tanto en sabor como en textura, crujiente, tiernas en el interior. Y lo increíble es que no tienen […]
Si no puedes tomar gluten, tienes que probar esta masa hojaldrada sin gluten, que es perfecta para hacer cualquier tipo de tarta, con un resultado realmente delicioso. Tiene una textura supercrujiente y un sabor que te va a sorprender. Ingredientes de la masa tipo Hojaldre sin gluten 60 g de fécula de trigo o patata […]
Sí te gusta el sabor de las bicas gallegas, esta tarta de maíz y castañas sin gluten te encantará. Con los sabores más auténticos de los dulces tradicionales gallegos y un proceso de elaboración bien sencillos, te dejo un postre perfecto para cuando necesites una opción sin gluten. Ingredientes para hacerbica gallega de maíz y […]
Las empanadas son el aperitivo perfecto, y lo mejor es que podemos hacerlas casi de cualquier cosa que se nos ocurra. Échale imaginación y haz los mejores rellenos de empanada, que ahora podemos hacer también sin gluten. La empanada de bacalao es un clásico, y si quieres disfrutar de este clásico, sin gluten, pero con […]
Las cookies sin gluten son una excelente opción para aquellos que deben evitar el gluten, pero que no quieren renunciar al placer de disfrutar de un delicioso postre casero. Estas son la receta perfecta para hacer con niños, y te aseguro que su sabor es como las cookies de siempre, pero sin gluten. Toma nota […]
Esta rosca de pan con cereales y semillas es una explosión de sabor con un formado y un amasado fáciles que te encantará hacer. Toma nota de la receta, perfecta para los bocatas y para el pan del día a día. Puedes hacer un solo pan, hacer varios pequeños, y añadirle las semillas que más […]
Los arroces son unas de las recetas más agradecidas y sabrosas, y que encima gustan a casi todo el mundo. Un arroz caldoso con pescados y mariscos típicos de Galicia como este arroz con rape almejas y berberechos, no puedes dejar de hacerlo para el día a día. Consigue un buen arroz, los ingredientes de […]