El bizcocho de yogur es un clásico que siempre triunfa y queda con una textura y un sabor perfecto. Para hacer este bizcocho clásico no necesitamos moldes especiales, nos sirve cualquiera que tengamos a mano, no necesitamos bascula ni batidora. Es un bizcocho tan sencillo, que siempre acabamos recurriendo a el. Hoy os cuento su […]
La clave para hacer unas cookies con mantequilla extra grandes, deliciosas y con un sabor a caramelo tostado está en la mantequilla tostada. La mantequilla tostada agrega un sabor rico y caramelizado a tus galletas, elevando su perfil de sabor a otro nivel. Además del increíble sabor que proporciona, la mantequilla tostada también ayuda a […]
La empanada de bonito es una de las más fáciles y conocidas, además de la de bacalao. En esta ocasión os cuento cómo hacerla con bonito fresco y con una masa diferente, sin levadura y con un reposo largo. Es una masa muy crujiente y a la que haremos los plegados como si fuera hojaldre. […]
Os traigo la versión sin gluten del bizcocho de yogur tradicional, en esta ocasión con harina de almendra y harina de maíz. El resultado es un bizcocho esponjoso, supersabroso y sin gluten. Toma nota de los ingredientes de este bizcocho, que no es otro que el famoso 3-2-1, o bizcocho de yogur, que con el […]
Una de las galletas más clásicas y que seguro todos conocéis son estas galletas clásicas de nata de las abuelas, que usaban solo 3 ingredientes. Y una de las peculiaridades es que los ingredientes se miden con un vaso. Vamos a recordar aquellas galletas que nos hacían las abuelas cuyo sabor era especial por aquella […]
El bizcocho de yogur es un clásico que siempre triunfa y queda con una textura y un sabor perfecto. Para hacer este bizcocho clásico no necesitamos moldes especiales, nos sirve cualquiera que tengamos a mano, no necesitamos bascula ni batidora. Es un bizcocho tan sencillo, que siempre acabamos recurriendo a el. Hoy os cuento su […]
Los helados son un postre fácil y rico del que podemos disfrutar todo el año. Y los de cítricos son la guinda perfecta para cualquier cena o comida, formal o informal. En esta ocasión vamos a combinar el queso con los cítricos para un helado cremoso y fresquito. Haremos la crema en la Cookexpert y […]
Esta receta es un básico o un fondo de despensa que no puedes dejar de hacer. Si quieres hacer unos panecillos para los bocadillos o para unas mini hamburgueses, hoy una receta bien sencilla y rápida que siempre queda bien. Es una masa fácil y tanto nos va a quedar estupenda en forma de bollos […]
Si quieres preparar unas cookies caseras con un toque diferente, esta versión te va a encantar.Hoy te propongo unas cookies con harina de almendra (o con pasta de mazapán, si la tienes a mano), que les aporta un sabor especial y una textura suave por dentro, crujiente por fuera. Una receta fácil y deliciosa, perfecta […]
Hoy hacemos un pan de molde bien facilito y os comparto la receta para hacerlo con masa madre y con levadura, si no tenéis masa madre. Es un molde con un cambio en el proceso, pues he incorporado las semillas al final, una vez que formo el pan y lo dejo en el molde, y […]
Hoy versionamos el bizcocho de yogur y lo hacemos con un poco de harina de almendra, para darle un toque diferente. Concretamente, yo he usado pasta de almendra triturada, que tenía en la nevera y necesitaba usarla. Ha quedado un bizcocho con un sabor y una textura ideales. Ingredientes para hacer el bizcocho de yogur […]
El azúcar perlado es muy usado en la bollería para decorar, para roscones, para gofres queda ideal. Y no siempre es fácil de encontrar, así que hoy te cuento como hacerlo en casa, que es facilísimo y con un sabor espectacular. Toma nota de la receta para hacer tu azúcar perlado paso a paso. Ingredientes […]
Los bollos de pascua «Bolo do afillado» es un bollito dulce y abriochado, que en Galicia, tradicionalmente en pascua, se le regalaba a los niños. Solía ser para los ahijados, pero en general era para los niños. En algunas zonas no existía esta tradición y en otras la tradición era regalar el roscón al los […]
Recetas de filloas hay muchas y nombres para ellas otros tantos; filloas, freixos, tortas. Las filloas dulces son un postre típico en algunas zonas de Galicia y realmente deliciosas, tanto es así que han pasado de ser solamente hechas por carnavales a estar en presentes casi todo el año en los postres. Solas, con miel […]
Hoy os traigo la receta del roscón de reyes con la programación de los tiempos y las horas. Me atrevería a decir que teniendo el trabajo planificado en lápiz y papel tendremos más de la mitad del trabajo hecho, y los roscones se harán solos y casi sin pensar. Así que el primer paso para […]
Estas galletas de avena con arándanos son una delicia y unas galletas facilismos que podrás adaptar a tus gustos perfectamente. La masa es realmente sencilla y lo mejor es que podemos guardarla en el congelador e ir haciendo galletas siempre que nos apetezca. El contraste de sabores te va a sorprender y te va a […]
El Stollen o Christstollen es uno de esos dulces que llenan de magia la Navidad. Este pan enriquecido, relleno de pasta de mazapán, no solo es delicioso, sino que también es perfecto para preparar con antelación, ya que necesita unas semanas de maduración. Esto lo convierte en el regalo navideño ideal o en el acompañamiento […]
La pasta de almendras o pasta de mazapán es un básico que usaremos mucho juego en los postres navideños. Es realmente muy sencilla de elaborar y nos va a dar un montón de opciones para otras elaboraciones que os iré mostrando estos días; para rellenar un roscón, para hacer una trenza deliciosa, para bombones, turrones […]
Y siguiendo con la tanda de estos maravillosos postres navideños, vamos con unos mantecados de chocolate, que no pueden faltar en nuestras mesas estos días. El proceso de elaboración es el de siempre, y la clave para que nos salgan unos mantecados de chocolate deliciosos y especiales está en emplear un cacao de buena calidad. […]
El puré de calabaza, es ideal para añadir a las masas y a los bizcochos, y en esta ocasión nos hemos animado a ponérselo a este pan de molde. Ha quedado maravillosamente esponjoso y con un punto de dulce que nos encanta para los desayunos de un día especial. Ingredientes para hacer pan de molde […]