«Cómo hacer filloas gallegas tradicionales paso a paso: receta fácil y auténtica» ( con video )
Cuando pienso en filloas pienso en mi abuela, que era quien las hacía y de la que aprendí, y a ella dedico este post.
Autor: pandebroa
Las filloas gallegas autenticas y tradicionales.
Cuando pienso en filloas pienso en mi abuela, que era quien las hacía y de la que aprendí, y a ella dedico este post.
Buñuelos de viento caseros: receta tradicional , esponjosa y con truco ( con video)
Los buñuelos de viento son un clásico de nuestra repostería, típicos del Día de Todos los Santos y de Semana Santa. Pero lo cierto es que en casa los preparo con bastante frecuencia, porque son de esos dulces que siempre apetecen y se hacen en un periquete. No tienen mucha dificultad, pero como todo […]
Orejas de Carnaval, la receta tradicional gallega (con vídeo)
Estamos en carnaval y tocan los cocidos, las filloas, las orejas … y hoy os cuento como se hacen las orejas en mi casa, vamos como las hago yo que me ha tocado hacer las orejas desde siempre.
Pandoro de navidad , receta con programación de tiempos.
¡Descubre el auténtico pandoro clásico y aprende a hacerlo paso a paso! En esta detallada guía, te cuento todo lo que necesitas saber para planificar esta deliciosa receta navideña. El pandoro es un pan dulce italiano tradicional en forma de estrella de ocho puntas, suave y esponjoso, que se sirve en las festividades de fin […]
Rosquillas de anís de las abuelas.
Las rosquillas son otro dulce que me recuerda a mi niñez, a las que hacía la mama de una amiga, y al fin le pedí la receta y me he animado a hacerlas.
Como hacer conserva de pimientos asados a la brasa.
Aunque podemos hacer pimientos asados todo el año, ahora es el momento de hacerla con los pimientos de nuestras huertas o con los que podemos comprar en los mercados autóctonos. Conservamos el producto de temporada, que es ahora cuando están más ricos y carnosos. Yo ya he conseguido los míos y es tan sencillo como dejarlos […]
Como hacer galletas tipo Oreo, saludables y riquísimas.
¿Alguna vez os habéis preguntado que llevarán las galletas oreo que tanto gustan a los niños (y a los no tan niños)? Yo si, y cada vez que mis hijos piden Oreo, me digo que tengo que mejorar la receta que ya tengo publicada aquí. Ahora le damos una vuelta más y hacemos una versión […]
Polvorones caseros de café y avellanas.
¿Tenéis cafeteros en casa? Pues esta receta les va a encantar. En nuestra mesa de navidad hay tres cafeteros auténticos y pensando en ellos se me ocurrió hacer los polvorones de café. Veréis que la base de la receta es la misma que los clásicos con cambios de los ingredientes Os cuento como los hice […]
Galletas saladas de tomate muy fáciles.
En estas fechas me encanta probar cosas nuevas , por que es época de cenas y fiestas y hay que sorpreder . En los platos principales soy más básica , por que los comensales no quieren experimentos , y no es lo mío, pero en aperitivos y postres.. ahí me encanta hacer cosas nuevas . […]
Helado de Oreo Saludable .
Cuando tu niño te dice las palabras mágicas » mamá quiero.. helado de oreo y sabiendo lo malas que son esas galletas, pero que tanto les gustan a todos , ahí nos liamos a buscar una opción saludable. Y esto es lo que salió : un helado de yogurt , fácil y sano.. y una […]
Bollitos de leche súper esponjosos
Y mamá busca receta e intenta adaptarla a algo saludable y que le pueda gustar e los enanos. Tenía además suero de leche para usar y a los panes y bollitos le da una esponjosidad maravillosa. Y salieron estos bollitos . delicioso ¡¡¡ Os pongo la receta para que os animéis .. y no […]
Bollitos con Zhan Hong con suero de leche.
Otra receta más con el suero de la leche? Deliciosos estos bollitos con Zhan Hong con suero de leche Se nota que tengo mucho y lo que toca es utilizarlo en diferentes recetas , a que si? Hago panecillos y bollitos con bastante frecuencia, para hamburgesas y para los bocatas de los peques nos […]
Desayuno rapido y sano con tortitas de avena.
Para mi fueron un gran descubrimiento pues están deliciosas, son sanas y muy fáciles de hacer. Sobre todo las puedo tener listas con antelación y por la mañana tengo el desayuno en un tris, que con el lío de las mañanas se agradece . Las preparo la noche antes mientras trasteo en la cocina con […]
Unos crakers de avena sanotes ??
.. Y casualmente deliciosos¡¡¡ Esta es una de esas casualidades que surgen en la cocina que están de nota. Cuantas recetas famosas y maravillosas han surgido de la casualidad ? Esta desde luego no será famosa pero desde luego está espectacular . Hice una quiché-fit de espinacas y tomate ( podéis ver la receta aquí ) y […]
Quitch- fit de espinacas y tomate
Queréis un entrante saludable ? o los aperitivos o incluso como plato principal. Es algo totalmente diferente pero una alternativa maravillosa y saludable a una quiché clásica . La masa es de avena y con ella tenemos un dos en uno pues con la que sobra hacemos Unos crakers de avena sanotes . Ingredientes para […]
La empanada gallega de bacalao con aceitunas negras .
En Galicia tenemos tantas recetas de empanada como gente que hace empanada. En cada casa hay una y todas son diferentes. Hay variedades en el relleno (zarangallada o mexunxe) que admite de todo y en todas sus variantes y en la masa que le ponemos (masa de pan, masa gamada, masa hojaldrada, de maíz, maíz […]
Patatas para fiesta, sin apenas trabajo ,sanas y muy ricas .
Son la guarnición perfecta ¡¡ ideales para esas comidas con mucha gente donde no queremos complicarnos la vida, o no tenemos tiempo o el horno está a tope y no podemos hacerlo todo junto ¡¡ Cuantas veces nos ha pasado que tenemos una comida y nuca sabemos cómo hacer las patatas para que no líen […]
Bollos tiernos con suero de leche.
Para los bocatas en bollos tierno y sin harina por encima usando el suero de leche resultante de mi último queso fresco. Os cuento como amasé los panes mientras jugaba al escondite. Sí sí mientras jugábamos al escondite la amasadora trabajaba y descansaba y los panes reposaban y levaban. Así de fácil. He usado como […]
Mermelada de pera al horno sin nada de azúcar
…Y otra tanda de recetas encadenadas. Una vez más hemos empezado con un queso fresco , hemos hecho un pan y después una mermelada para aprovechar el calor residual del horno . En este caso he tenido que hornearla un poco más pues con el calor residual no me gustaba como quedaba. Al día […]