Y como se acerca la época de San Xoan, aquí os dejo una recopilación de las recetas para hacer en estas fechas. La tradicional larpeira,…
Etiquetas recetas gallegas
Bizcochón gallego «maimón» o bizcochada
El bizcochón gallego «maimón» o bizcochada, nombre que varía según la zona de Galicia o las casas, es el bizcocho por excelencia de las fiestas…
Periquitos de carnaval de naranja.
Una variante de los tradicionales periquitos de carnaval de Ordes, son los periquitos de naranja. Son un dulce que se hace en esta villa por…
Flores de carnaval gallegas antiguas.
Una de las recetas de sartén que no pueden faltar en nuestros carnavales, son las flores de carnaval. Una receta clásica y hechas con un…
«Mazapás» do Val de Lourenzá ( receta gallega de carnaval)
Los » mazapás» de Lourenzá, son otra receta típica de la gastronomía gallega que se hace en los carnavales. Es un dulce frito, similar a…
Mis recetas gallegas de carnaval.
La comida juega un papel muy importante en las celebraciones del carnaval gallego. Durante esta época del año, la cocina gallega se llena de sabores…
Empanada gallega de bacalao y berberchos ( con masa de pan)
Si queréis una variante original y deliciosa de la tradicional empanada gallega de bacalao, esta empanada de bacalao con berberechos os va a encantar. Hacemos…
Empanada gallega de bacalao ( con masa de pan)
Esta es la receta de una de las empanadas gallegas más clásicas y tradicionales, hechas con masa de pan. Si quieres hacer una empanada gallega…
Filloas gallegas de leche con anís y limón.
Recetas de filloas hay muchas y nombres para ellas otros tantos; filloas, freixos, tortas. Las filloas dulces son un postre típico en algunas zonas de…
Caldo gallego tradicional, como en la aldea.
Hace años, en la mayoría de los hogares de Galicia, sobre todo en los más humildes, el caldo era la comida del día a día….