Otra de las empanadas tradicionales gallegas con masa de millo o maíz es la empanada de xoubas do xeito (» O Xeito» es un arte de pesca artesanal empleada en Galicia para la pesca de la sardina). La empanada tradicional y original de xoubiñas con masa de millo, muy típica de la zona de barbanza, […]
La tarta alsaciana de peras es una receta diferente y original y perfecta para sorprender. Además de lo buena que está, es una gran opción para poder salirse de lo común y hacer un postre original para una ocasión especial. Si os gustan las peras os la recomiendo, y siempre podemos simplificarla comprando la masa […]
La combinación del chocolate con la naranja tiene el éxito garantizado siempre, y si además es en un bizcocho tan vistoso y original como este ni os cuento. Conseguir el efecto marmolado es realmente sencillo de hacer y es tan llamativo que gusta un montón. Este es el bizcocho perfecto para llevar cuando vamos de […]
¿Cuál es la mejor masa para hacer una buena empanada gallega? Depende. Si, como buena gallega, no podría responderme de otra manera. ¿De qué depende? De los gustos de cada cual y como en gustos no hay nada escrito, la mejor masa para hacer una empanada gallega es la que más le guste a cada […]
Una de las empanadas gallegas más tradicionales en zonas costeras gallegas, es la de berberechos. Es indiscutible que antiguamente se hacían las empanadas con lo que se tenía y eran comidas de aprovechamiento, por lo que en el interior son típicas las de carne y en las zonas costeras son las de mariscos y pescados. […]
Aunque lo más usual es tomar el membrillo como dulce de membrillo, también podemos hacer confitura para tomar con un queso untable en una tostada. Para conseguir que la carne de membrillo se nos conserve y nos quede tersa, necesitamos una gran cantidad de azúcar. Pero podemos también hacer una confitura, con una textura untuosa […]
El vinagre de patata es un tipo de vinagre muy utilizado en la comida sueca. Muchas o la mayoria de las recetas de encurtidos se hacen con este vinagre, así que como en España no lo encontramos fácil, nada mejor que hacerlo en casa. Los vinagres son superfáciles, tanto que se hacen solos. Tenemos que […]
Si te gustan las mermeladas y confituras de tomates, está claro que tienes que probar esta confitura de tomates y frambuesas. Te va a sorprender y lo fácil que la hacemos. No lleva mucho azúcar y a pesar de ello, tiene un sabor dulce maravilloso. La combinación de los tomates de final de verano, carnosos, […]
Si os gustan los panes de molde blancos y tiernos este pan de molde japones He adaptado un poco la receta de @hilmar0210, que nunca fallan. Ingredientes para hacer pan de seda. Para el yudame: 60 g de harina de fuerza 60 g de agua hirviendo Lo mezclamos todo y lo dejamos reposar unas 4-5 horas […]
Hoy comparto una receta realmente deliciosa y sencilla a la que vais a recurrir una y otra vez. Una lasaña de bonito que se hace rapidísimo y queda realmente deliciosa. Yo he usado pasta fresca para hacer la lasaña, pero podéis hacerla si queréis con las pastas secas y quedará igualmente espectacular. Para hacer […]
A veces salen estas cosas y del aprovechamiento me salió este delicioso helado de lemon Pie. Hice un lemon pie y me sobró un poco de crema. Además, el merengue italiano tuve que repetirlo, pues el primero no me quedó con suficiente firmeza. Me daba mucha pena tirarlo y decidí usarlo en helados. Con la […]
Si te gustan las tortitas de avena en el desayuno o en la merienda, estas tortitas de cacao y mora te van a enamorar. He usado la receta básica, pero con modificaciones, aunque pocas, que salen deliciosas así. El ingrediente clave para las tortitas creo que es el suero de leche, ya que después de […]
El secreto de una buena empanada está en la masa, pues si esta está rica, con un relleno simple tendremos la mejor de las empanadas. La masa de las empanadas, como todo es cuestión de gustos, pero sin duda para cada tipo de empanada maridan mejor unas masas que otras. Esta empanada de pulpo está […]
Para los que nos gusta el pan auténtico, con sabor a pan y con una miga densa, este tipo de panes son perfectos. Te cuento como hacer una hogaza de pan con harina tradicional gallega y con masa madre de centeno. Esas harinas gallegas que están tan de moda, pero ojo, que la harina del […]
Una forma diferente y deliciosa de hacer conserva de pepinillos es hacer pepinillos prensados o pressgurka. Es uno de los acompañamientos más tradicionales en Suecia y se usan para acompañar patés fundamentalmente o las albóndigas con patata hervida. El tradicional Skäne tiene unas proporciones de 1 medida de vinagre, 2 de azúcar y 3 de […]
Usar arroz molido en el pan de molde con el lino y la chía, ha sido una gran casualidad, por un día que no tenía apenas semillas y decidí poner arroz integral molido. Y junto con el resto de los ingredientes nos ha salido un pan delicioso que os animo a probar. Es también fácil […]
En casa nos encanta el pan, a mama hacerlo y a todos comerlo. Nunca faltan las tostadas de pan de molde en el desayuno o una rebanada en la cena con un buen aceite. Y si son panes con masa madre y semillas, con caractér y sabor mucho mejor. Hoy os cuento como hacer una […]
Estas barras energéticas de avena con plátano os van a enamorar, y son la mejor manera de empezar el día. Son también una opción perfecta para poner en las meriendas del cole con una fruta o un yogur. Y si salimos con los peques de excursión no nos las podemos olvidar. Energía de la buena […]
La ensaladilla es una receta de siempre, una receta tradicional de nuestro verano y que nos transporta a la niñez a más de uno. Quien no recuerda el tiempo desgranando guisantes y cortando los ingredientes para una ensaladilla casera. Sobre todo los días de fiesta pues es un primer plato que gusta a casi todos, […]
El helado de chocolate es un clásico que tiene muchos adeptos, y este que os traigo, con sabor a chocolate intenso es perfecto. Está hecho con ingredientes fáciles de encontrar, podemos hacerlo sin heladora y el sabor y la textura que nos quedará es perfecta. Los helados siempre triunfan como postre y los caseros mucho […]