Una de las galletas más tradicionales y emblemáticas de nuestra Galicia son las Maruxas de nata o las galletas de nata. Una receta antigua…
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Como hacer la tradicional rosca de Yema da Guarda.
La rosca de yema da Guarda» es un dulce gallego y tradicional típico del municipio de A guarda, del que lleva el nombre. Una deliciosa…
Empanada gallega de pulpo con calabacín.
Desde siempre, las empanadas han sido una comida de aprovechamiento, al menos en mi casa. Recuerdo las empanadas y empanadillas que hacía mi abuela, que…
Escabeche de mejillones con un toque cítrico.
Los mejillones en escabeche son el aperitivo perfecto para el verano, fresquitos y fáciles de hacer. Y algo que siempre se agradece, es que los…
Larpeiras-mini de naranja con licor de avellana.
Y como no podía ser de otra manera, una variante de la larpeira y en versión mini. Estas mini larpeiras de naranja son una opción…
Receta tradicional gallega de almejas a la marinera.
Supongo que al igual que el resto de recetas, la de las almejas en cada casa, se hacen de una manera. Ni que decir tiene,…
Los periquitos del carnaval gallego de la Villa de Ordes.
Además de las típicas recetas gallegas de filloas y las orejas de entroido u orejas de carnaval tenemos las rosquillas y los periquitos, que son una variante…
Pan tradicional gallego paso a paso y con programación de tiempos.
Os cuento como hacer un pan tradicional gallego tipo Cea paso a paso y con programación de tiempos incluida. La receta es una mezcla de…
Pan tradicional gallego, paso a paso con Masa madre
Teneis el pan para hoy ? Os cuento como hacer un pan tracicional gallego tipo Cea paso a paso y con programación de tiempos…
Larpeira Gallega. El Postre tradicional de la noche de San Juan.
Hoy os traigo la receta de la Larpeira tradicional gallega paso a paso, el de siempre. «Cachareliña de San Xoán que non me morda cadela…